Без решения общих гигиенических и санитарных вопросов невозможно добиться стабильного ветеринарного благополучия хозяйств

Параметры микроклимата для сельскохозяйственных

животных и птицы

Помещения

Температура, ^оС

Относите-

льная влажность, %

Скорость движения воздуха, м/с

Углекислый газ, %

Аммиак, мг/м³

Сероводород, мг/м³

Микробная загрязненность, тыс/м³

Содержание пыли, мг/м³

Световой коэффициент

КЕО

Для крупного рогатого скота:

родильное отделение

коровник (привязное содержание и молодняк старше года)
помещение для беспривязного содержания (на подстилке)
профилакторий (телята до 20 дн.)

помещение для выращивания телят (от 20 до 60 дн.)

8–10

5–8

17–20

15–17

0,3–0,5

0,5–1,0

0,3–0,5

0,1–0,5

0,15–0,20

0,25–0,3

0,25

0,15–0,2

50–70

70–120

20–40

0,5–3

0,5–0,3

1,0–4,0

2,0–4,0

1/10–1/15

0,8

0,5

0,8

0,5–0,8

Окончание

Свинопоголовье:

хряки-производители

бесплодные и беременные матки (1–3-й мес)
беременные (4-й мес)

подсосные матки

поросята (в логове)

(14–16)

(16–20)
18

(16–18)

30–22

(60–85)
70

(60–80)

0,3–1

0,25–0,4

0,25–0,6

0,20–0,26

0,20–0,25

0,15–0,20

0,3–0,8

0,4–1,3

1,2–3,0

1,0–2,0

1/10–1/15

0,8

0,5

Овцепоголовье:

овчарни, помещения для содержания баранов, маток, молодняка после отбивки и валухов

родильное отделение в тепляке, овчарне

(3–6)

(12–16)

(50–85)

0,3–0,5

0,2–0,4

0,15–0,25

0,15–0,20

2,0–3,0

2,0–4,0

1/10–1/15

0,8

0,6

Лошади:

взрослое поголовье

жеребята

4–6

6–10

Не>80

0,2–1,0

0,2–0,3

0,20–0,25

0,15–0,20

2,0–0,5

1,0–2,5

1/10–1/15

0,5

0,8

Куры при содержании:

напольном

клеточном

12–16
16–18

60–80

0,2–0,4

0,2–0,5

0,1–0,3

0,15–0,20

3,0–5,0

1,0–3,0

1,5–3,0

1/10–1/15

0,8

Цыплята (1–30 сут)

при содержании:

напольном (в местах локального обогрева)

клеточном

35–22

31–20

60–70

0,3–0,5

0,4–0,6

0,20–0,25

3,5–3,0

1,0–1,5

1/10–1/15

0,5

0,8

Приложение 33
План коровника на 200 коров с привязным содержанием

(раздача кормов мобильным транспортом)

1 – стойловое помещение; 2 – помещение для кормов, подстилки и инвентаря; 3 – навозоприемник; 4 – тамбуры и коридоры; 5 – молочная; 6 – пункт искусственного осеменения с лабораторией; 7 – служебные и бытовые помещения; 8 – котельная и вентиляционная; 9 – машинное отделение.

Приложение 34

Генеральный план фермы по производству молока

на 50 коров для семейного звена из двух человек

1 – коровник на 50 коров; 2 – льдохранилище; 3 – выгульный двор; 4 – траншея для хранения силоса; 5 – навес для сена; 6 – площадка для корнеплодов (грунтовая); 7 – дезбарьер; 8 – пруд-отстойник.

Приложение 35
План коровника для боксового содержания на 400 голов

I – помещение для животных; II – доильное отделение; III – вакуум-насосная; IV – комната механика; V – молочная; VI – помещение для хранения кормов; VII – моечная; VIII– компрессорная; IX – служебное и бытовое помещение; X – бойлерная;

1 – транспортеры для уборки навоза; 2 – доильные установки типа «Елочка»; 3 – проезд для механизированной раздачи кормов.
Приложение 36
Генеральный план молочного комплекса на 800 коров беспривязного содержания

1 – доильно-молочный блок; 2 – ветсанпропускник; 3 – выгульные площадки; 4– котельная; 5 – коровник на 400 голов; 6 – сенажные траншеи; 7 – кормоцех; 8 – родильное отделение; 9 – навозохранилище; 10 – стационар и изолятор; 11 – соединительные галереи; 12– площадка (рампа) для отгрузки скота.

Приложение 37
Генеральный план фермы для выращивания телок и нетелей на 3000 мест

1 – телятник на 500 голов с карантином и пунктом приема телят; 2 – телятник на 300 голов; 3 – 6 – здания ремонтного молодняка соответственно на 552, 460, 414 и 387 голов; 7 – ветеринарно-санитарный пропускник; 8 – ветеринарный пункт, амбулатория, стационар, изолятор; 9 – кормоприготовительный цех; 10 – склад кормов; 11 – силосные траншеи; 12 – сарай для сена; 13 – дезбарьеры; 14 – навозохранилища.
Приложение 38
План коровника на 25 коров с привязным содержанием

1 – стойловое помещение для 25 коров и 7 нетелей; 2 – денник для отела; 3 – секции профилактики на 6 мест; 4 – секции для телят; 5 – секции для молодняка; 6 – стойло для лошади; 7 – помещение для подстилки; 8 – фуражная; 9 – помещение пункта для искусственного осеменения; 10 – инвентарная; 11 – молочная; 12– моечная; 13 – служебная комната; 14 – вакуум-насосная; 15 – электрокотельная; 16 – лаборатория молочной; 17 – льдохранилище.

Приложение 39

План коровника для выращивания и откорма молодняка на 50 голов

1 – стойловое помещение; 2 – денники для коров; 3 – помещение для концентрированных кормов; 4 – помещение для подстилки; 5 – тамбуры; 6 – помещение для содержания личного скота; 7 – доготовочная; 8 – кладовая концентрированных кормов; 9 – инвентарная; 10 – галерея.

Приложение 40

Генеральный план фермы по выращиванию и откорму 6000 свиней

в год с кормлением влажными кормовыми смесями

1 – санитарный пропускник; 2 – свинарник на 300 холостых и супоросных маток, 40 голов ремонтного молодняка, 4 хряка, 1040 поросят-отъемышей; 3– свинарник для проведения опоросов на 120 мест; 4 – свинарники-откормочники на 1000 мест; 5 – изолятор для свиней на 20 станков; 6 – ветпункт с убойной площадкой; 7– весовая с крытым манежем и погрузочной эстакадой; 8 – дезбарьер; 9 – дезинфекционная площадка с обогревом; 10 – цех влажных кормосмесей производительностью 40 т/сут; 11 – склад рассыпных и гранулированных кормов вместимостью 360 т; 12 – траншея для хранения силоса; 13 – навес для хранения сена вместимостью 60т; 14 – пункт технического обслуживания на животноводческих и птицеводческих фермах; 15 – трансформаторная подстанция; 16 – котельная с четырьмя котлами и с топкой ручного оборудования; 17 – навозохранилище; 18 – навозозборник для свиноводческих ферм с комплектом оборудования КНУС.

Приложение 41

План свинарника для выращивания и откорма 300 голов в год

(для подсобных хозяйств)

1 – секция воспроизводства; 2 – секция опоросов и выращивания; 3 – секция откорма; 4 – кормоприготовительная; 5 – помещение для хранения концкормов; 6 – помещение для привода транспортера; 7 – котельная; 8 – весовая; 9 – слесарная; 10 – кормоприготовительная; 11 – инвентарная; 12 – ветаптека; 13 – помещение для хранения подстилки; 14 – приточная вентиляционная камера; 16 – гардероб и душевая; 17 – служебная комната; 17 – помещение для хранения дезсредств; 18 – электрощитовая; 19 – убойная; 20 – остывочная; 21 – санузел; 22 – коридоры.
Приложение 42
Генеральный план овцеводческого комплекса на 5000 маток романовской породы

1 – цехи ягнения на 650 маток и выпойки ягнят на 700 голов; 2 – цех выращивания ягнят на 2000 голов и доращивания ремонтных ярок на 900 голов; 3 – цех откорма овец на 3000 голов; 4 – навозозборники; 5 – весы автомобильные передвижные РП-10 ЮШ-13; 6 – эстакада с площадкой для погрузки овец; 7 – дезбарьер; 8 – навозопровод; 9 – цех воспроизводства; 10 – канализационные очистные сооружения; 11 – изолятордля овец на 20 мест; 12 – амбулатория со стационаром для овец на 50 мест; 13 – убойно-санитарный пункт для овец; 14 – утилизационное отделение; 15 – цех на 1500 маток; 16 – механизированная купочная установка; 17 – ветеринарно-санитарный пропускник; 18 – трансформаторная; 19 – здание для трех тракторов; 20 – склад рассыпных гранулированных кормов на 480 т; 21 – комбикормовый производительностью 4 т/ч.
Приложение 43
Генеральный план козоводческой фермы пухового направления на 3000 голов

1 – здания на 600 коз пухового направления; 2– здание на 550 голов ремонтного молодняка и 50 козлов с пунктом чески и стрижки коз; 3 – помещение подсобновспомогательного назначения для овцеводческих ферм с поголовьем до 5000 маток; 4 – склад для хранения зерна россыпью; 5 – траншея для хранения силоса; 6 –дезбарьер; 7– раскол для бонитировки коз; 8 –септик 3/СКС-3; 9 – поля подземной фильтрации; 10 – дворовая уборная; 11– трансформаторная подстанция; 12 – весы автомобильные передвижные РП-15Ш13; 13 – выгульно-кормовые площадки зданий на 600 коз; 14 – выгульно-кормовая площадка здания на 550 голов ремонтного молодняка и 50 козлов; 15 – эстакада для погрузки животных на автомашины; 16 – ограждение фермы из металлической сетки; 17 – площадка для складирования грубых кормов

Приложение 44
План конюшни на 50 кобыл с кумысным цехом

1 – групповые секции для содержания кобыл; 2 – групповые секции для содержания жеребят; 3 –денники для жеребцов; 4 – денники да кобыл; 5 –проход; 6 – доильная площадка; 7 – фуражная; 8 – инвентарная; 9 – тамбуры; 10 – дежурное помещение; 11 – заквасочная; 12 – производственное помещение; 13 – моечная; 14 – помещение для хранения посуды и инвентаря; 15 – экспедиционная; 16 – помещение для холодильника; 17 – электрощитовая; 18 – котельная; 19 – вентиляционная камера; 20 – вакуум-насосная; 21 – санузел; 22 – коридор.

Приложение 45
Генеральный план семейной фермы на 25, 50 и 100 крольчих

1 – сарай на 25 крольчих; 2 – сарай на 25 крольчих (расширение); 3– расширение фермы до 100 крольчих; 4 – коридор; 5 – кормоприготовительная; 6 – помещение для концкормов и корнеплодов; 7 – мастерская; 8 –сарай для сена; 9 – жилой дом; 10 – теплица; 11 – гараж.

Приложение 46
План помещения для содержания кроликов (схема внутреннего оборудования

четырехсекционного крольчатника после реконструкции) на 1040 кролико-мест

I – основной цех, первая секция на 400 кролико-мест; II– основной цех, вторая секция на 400 кролико-мест; III – цех проверяемых маток (ремонтный цех), первая секция на 120 кролико-мест; IV – цех проверяемых маток (ремонтный цех), вторая секция на 120 кролико-мест.

1 – индивидуальные клетки для содержания кроликов; 2 – батарея из четырех индивидуальных клеток для содержания кроликов; 3 – продольные проходы между рядами клеток; 4 – поперечные проходы между клетками в ряду батарей; В_к– вентиляционные камеры; 1а– стены основного корпуса; 2а – стены установлены при реконструкции.
Приложение 47
План помещения для нутрий

1 – помещение для содержания нутрий; 2 – переходный коридор; 4 – кормокухня; 5 – кладовая для хранения корнеплодов; 6 – подвал для хранения корнеплодов; 7 – мастерская.

Приложение 48

Птицеферма на 50 тыс. кур-несушек

1 – 3 – птичники для содержания кур-несушек в клетках; 4, 5 – птичники для содержания цыплят в клетках от 1 до 140 сут; 6, 7 – резервуары для воды; 8 – трансформаторная подстанция; 9 – склад кормов; 10 – санпропускник; 11, 12 – отстойники; 13– котельная; 14 –служебное помещение; 15, 18 – дезинфекционные барьеры; 16, 19 – ворота; 17 – ограждения; 20 – насосно-канализационная станция; 21 –подстанция.

Приложение 49
Птицефабрика на 200 тыс. кур-несушек

1 – птичники на 5 тыс. кур-несушек маточного стада; 2 – птичники на 30 тыс. мест кур-несушек с клеточным содержанием; 3 – акклиматизаторы на 12. – 15 тыс. молодняка; 4 – батарейный цех для цыплят; 5 – птичник на 1000 кур чистых линий; 6 – инкубаторий на 4 инкубатора «Универсал-45».

Приложение 50

План птичника на 20000 кур-несушек промышленного стада

1 – залы для птицы; 2 – подсобные помещения; 3 – инвентарная; 4 – моечная; 5 – служебное помещение; 6 – яйцесклад; 7 – вентиляционная камера; 8– коридоры и тамбуры.

Приложение 51
Генеральный план птицефабрики мясного направления на 1 млн. бройлеров в год

1 – птичники для кур маточного стада на 5000 голов; 2 – птичники для бройлеров на 20000 голов; 3 – птичник для ремонтного молодняка кур от 1 до 70 дней на 17500 голов; 4 – птичники для ремонтного молодняка кур от 71 до 180 дней на 8000 голов; 5– склады подстилки на 2500 м³; 6 – инкубаторий на шесть инкубаторов «Универсал-45»; 7 – выгульные площадки; 8 – комбикормовый цех производительностью 20 т/сут; 9 – склад комбикормов на 500 т; 10 – склад концентратов на 1000т; 11 – контора на пять рабочих мест; 12 – автомобильные весы; 13 – трансформаторная подстанция; 14 – блок подсобно-производственных помещений с санпропускником на одну дезинфекционную камеру; 15 – открытая стоянка для автомашин; 16 – котельная; 17 – птицебойня производительностью 5т в смену; 18 – склад тары; 19 – ветеринарная лаборатория; 20 – главный въезд с дезбарьером.

Приложение 52
План птичника на 20 000 бройлеров

1 – секции для содержания по 10 000 бройлеров от 1 до 70 дней на глубокой подстилке; 2 – вентиляционные камеры; 3 – служебное помещение; 4 – подсобное помещение.

Приложение 53

Генеральные планы пчеловодческих ферм на 150 и 300 пчелиных семей

1 – пасечный дом на 150 пчелиных семей; 3 – зимник на 150 пчелиных семей; 5 – теневой навес; 6 – площадка для обработки пчелиного оборудования и инвентаря; 7 – поилка да пчел; 8 – улей однокорпусный; 9 – жижесборник.

а) на 150 пчелиных семей:

2 – пасечный дом на 300 пчелиных семей; 4 – зимник на 300 пчелиных семей; 5 – теневой навес; 6 – площадка для обработки пчелиного оборудования и инвентаря; 7 – поилка да пчел; 8 – улей однокорпусный; 9 – жижесборник.

б) на 300 пчелиных семей.

Приложение 54
Генеральный план пчеловодческого предприятия по содержанию

и разведению пчел-листорезов производительностью 100 млн. коконов в год

1 – производственный корпус цеха по содержанию и разведению пчел; 2 – склад для хранения 20 тыс. ульев; 3 – склад для хранения полевых навесов; 4 – трансформаторная подстанция; 5 – сторожка; 6 – надворная уборная; 7 – ограждение из стальной сетки; 8 – ворота металлические сетчатые; 9 – площадка для стоянки транспорта.

ЛИТЕРАТУРА

1. Карташова, А.Н. Практикум по гигиене / А.Н. Карташова. Минск: ИВЦ Минфина, 2003.

2. Кузнецов, А.Ф. Гигиена содержания животных: справочник / А.Ф. Кузнецов. СПб.: Лань, 2003.

3. Гигиена животных / В.А. Медведский, Г.А. Соколов, А.Ф. Трофимов [и др.]; под ред. В.А. Медведского, Г.А. Соколова. Минск: Адукация i выхаванне, 2003.

4. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества: Санитарные правила и нормы (Сан ПиН 10-124 РБ 99). М., 1999.

5. Кузнецов, А.Ф. Практикум по зоогигиене / А.Ф. Кузнецов, А.А. Шуканов, В.И. Баланин [и др.]; под ред. А.Ф. Кузнецова. М.: Колос, 1999.

6. Республиканские нормы технологического проектирования новых, реконструкции и технического перевооружения животноводческих объектов (РНТП 1-2004). Минск, 2004.

7. Садомов, Н.А. Методы санитарно-гигиенической оценки кормов: метод. указания. / Н.А. Садомов. Горки, 2005.

8. Садомов, Н.А. Зоогигиенический контроль микроклимата в животноводческих помещениях: метод. указания. / Н.А. Садомов. Горки, 2005.

9. Садомов, Н.А. Методы санитарно-гигиенической оценки воды: метод. указания. / Н.А. Садомов. Горки, 2006.

10. Садомов, Н.А. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов : метод. указания. / Н.А. Садомов. Горки, 2006.

11. Строительная теплотехника (СНБ 2.04.01 – 97). Минск, 1998.

12. Соколов, Г.А. Ветеринарная гигиена / Г.А. Соколов. Минск: Дизайн ПРО, 1998.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………...…………………...3

Раздел 1. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ВОДЫ……5

Задание 1. Правила взятия проб воды для исследования. Топографическая

оценка водоисточников…………………………………………………...5

Задание 2. Определение физических свойств воды (применительно к

ГОСТ 2874–82)…………………………………….………………………8

Задание 3. Определение реакции (рН) и окисляемости воды …………….……….12

Задание 4. Определение жесткости воды ……………………………….………….15

Задание 5. Количественное и качественное определение хлоридов, сульфатов

и железа в воде……………………………………………………...……17

Задание 6. Определение аммонийного азота, нитритов и нитратов в воде………22

Задание 7. Определение содержания активного хлора в хлорной извести………26

Задание 8. Определение рабочей дозы для хлорирования воды и остаточного

хлора. Дехлорирование…………………………………………………28

Раздел 2. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ…………………………………………………………..30

Задание 9. Определение температуры воздуха и барометрического давления......31

Задание 10. Определение влажности воздуха в животноводческих

помещениях ……………………………………………………………40

Задание 11. Определение охлаждающей способности и скорости движения

воздуха ………………………………………………………………....45

Задание 12. Определение освещенности помещений (фотометрия),

ультрафиолетового излучения и интенсивности инфракрасного

облучения………………………………………………………………..49

Задание 13. Определение газового состава воздуха в животноводческих

и птицеводческих помещенях………………………………………....57

Задание 14. Методы определения уровня шума…………………………….……..60

Задание 15. Мониторинг за микроклиматом и его комплексная

оценка……………………………………………………………………65

Раздел 3. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА

КОРМОВ…………………………………………………………………….…...67

Задание 16. Санитарно-гигиеническая оценка качества грубых и сочных

кормов. Определение органических кислот в силосе……………….67

Задание 17. Санитарно-гигиеническая оценка качества зерна и комбикормов….75

Задание 18. Методы определения ядовитых веществ в кормах, качества

жмыхов, шротов и кормов животного происхождения……………..80

Раздел 4. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ПОЧВЫ …….……..90

Задание 19. Исследование механического состава и физических свойств

почвы…………………………………………………………………….90

Раздел 5. ГИГИЕНА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ…………………...94

6.Общие гигиенические требования к выбору участка, проектированию

и эксплуатации животноводческих объектов...………………………………………..96

7.Последовательность и методика выполнения курсовой работы..…………………..98

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………...119

ЛИТЕРАТУРА……………………………………………………………………………….154

<предыдущая страница