Новый год в Швейцарии!

Новогодний вечер 2012-2013

отель Metropole 4*


… Новый год – это особый праздник: это время подведения итогов, время планирования будущего, но в большей степени - это время радости и волшебства… Время, когда исполняются самые заветные желания и мечты…

… Мы предлагаем Вам встретить Новый год 2013 – в Интерлакене в отеле Metropole 4*. Это - одна из самых популярных гостиниц в городе, с удобным местоположением в центре города.

Адрес: Höheweg 37 | CH-3800 Interlaken

https://www.metropole-interlaken.ch/
Новогодний Gala-буфет и танцы

19.00 – Аперитив

19.45 – Открытие буфета холодных закусок

20.00 – Открытие основной программы

Рыба и морепродукты

Свежий омар, тигровые креветки, коктейль креветок в бокале для шампанского, копчённый ирландский лосось с муссом хрена, соусом горчицы с медом и укропом, азиатский маринованный тунец.

Приготовленный на медленном огне лосось Бельвю, рыбный террин с шафраном, памперникель с маслом, сальса” Verde” и соус Калипсо. Гаспачо с мидиями, слоённые трубочки из теста, наполненные муссом сушённых помидоров, тарталетки с муссом копченой форели

Паштеты, тушёнка и заливное

Фаршированные перепела с черными трюфелями, заливная утка с перцем в апельсиновом соусе, паштет из оленины с Камберлендским соусом

Трехцветный овощной мусс в стаканчике, курочка с розовым перцем

Домашний паштет с салатом Вальдорфа, цыпленок заливной с сухофруктами, стилем Фермера террина в фермерском стиле с майонезом
Помидорчики черри, фаршированные маленьким рататуем, кабачки и ассорти итальянских закусок

Подборка нарезок холодного и сушённого мяса

Говядина по татарски , фаршированная индейка, ростбиф с татарским соусом, телятина, жареная на соусе тунца

Испанская ветчина Серрано, сушённое мясо Грисона, сушённое мясо Valais, Бреасола из Тичино

Коктейль из дыни в портвейне, фаршированные молодые груши и яйца

Основное блюдо ( сервируется )

Цельное филе сердцевины говядины на соусе „Foie de Canard“, поданное с розовым картофелем и букетом сезонных овощей.

Буфет Десертов

Мусс из белого шоколада с малиной, мусс из тёмного шоколада с экзотическими фруктами,

Фруктовый пирог, заварной карамельный крем

Яблочные оладушки с ванильным соусом, разнообразные щербеты и мороженное, ананас, покрытый карамелью с вишнёвым ликёром.

Ореховый пирог, горячий шоколадный соус, лимонный пирог, блюдо тропических фруктов, безе со взбитыми сливками и теплыми ягодами

Торт из белого шоколада, бананы , облитые и поджаренные в Синем Curaçao, каталонскиесливки, фруктовый салат, Панна Котта

Сабайон с Мараскином, сырное ассорти, Необычные булочки

Включено – аперитив, буфет (холодный буфет и дессерт-буфет, горячее подается порционно), 1 бокал шампанского, а также музыкальное сопровождение с группой „T.C. & The Boilers“.
Все напитки оплачиваются самостоятельно гостями.

Стоимость Новогодней программы - 188 евро!
Внимание: заказ и оплата программы возможны до 15.12.2012