МБОУ «Плотавская средняя общеобразовательная школа

Корочанского района Белгородской области»

Приказ

от 24 августа 2012 года №163

О реализации областной  программы «Школьное молоко»
Во исполнение письма заместителя губернатора Белгородской области № 4/33-513 от 9.06.05.г. «Об организации питания в учреждениях образования области», приказа управления образования и науки Белгородской области № 1131 от20.06.05.г. « Об устранении нарушений при организации питания детей в учреждениях образования», постановления губернатора области №81-пп от 7 апреля 2006г. « Об областной целевой программе «Школьное молоко», распоряжения главы района № 436 от 7 сентября 2006 года «О выполнении областной целевой программы «Школьное молоко», с целью соблюдения санитарно-гигиенических норм СанПиНа. Руководствуясь основными принципами Концепции государственной политики в области здорового питания, в целях улучшения здоровья школьников посредством ежедневного включения молока и молочных продуктов в рацион питания учащихсяприказываю:

1. 
   Продолжить обязательный прием молока учащимися школы после 1-го урока в 09.15 часов.
   
2. 
   Добиться 100% -го охвата детей, потребляющих молоко.
   
3. 
   Вести разъяснительную работу среди учащихся о необходимости потребления молока.
   
4. 
   Назначить ответственным за прием, выдачу молока завхоза школы Чуйкову Н.Т. и повара Чуйкову А.Н.
   
   1. 
      Ответственным за прием, выдачу молока обеспечить:
      

а) нахождение работников пищеблока на рабочем месте в момент подвоза молока;

б) ведение бракеражного журнала;

в) наличие сертификатов качества.

2. 
   Ответственным за прием молока обеспечить ведение журнала учета молока по форме:
   

дата	Подпись сдавшего молоко	Подпись принявшего молоко	количество	Срок реализации

5. 
   Утвердить порядок выдачи молока поварами: пакет промыть проточной водой, вскрыть, наливать непосредственно в стаканы; температура молока не должна быть ниже 14-17 ˚.
   

6. Чуйковой А.Н. соблюдать санитарно-гигиенические нормы приготовления молочных завтраков.

7. Молочные завтраки готовить согласно десятидневного меню  утвержденному  на 2012-2013 учебный год.

8. 
   Назначить ответственными за потребление молока учащимися классных руководителей. Еженедельно на совещании в понедельник докладывать о состоянии потребления молока учащимися классов (классные руководители).
   
9. 
   Контроль за исполнением приказа оставляю за собой
   

              Директор школы:                          О. Карайченцева

С приказом ознакомлены:

А. Чуйкова-

Н. Чуйкова-

Е. Агаркова-

Н. Потапова-

В. Панюшкина-

Г. Бронникова-

Л. Шахова-

Л. Шайдорова-