На правах рукописи

ФАЙЗУЛЛИН ИЛЬДАР МУНАВИРОВИЧ

повышенИе ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И

КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ крупного рогатого

скота и свиней КОРМОВЫМИ ДОБАВКАМИ

Специальность 06.02.10 – частная зоотехния, технология производства

продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

Москва - 2012

Работа выполнена на кафедрах паразитологии, микробиологии, эпизоотологии, зоогигиены и ветсанэкспертизы; технологии мяса и молока Башкирского государственного аграрного университета

Научный консультант – доктор биологических наук, профессор

Маннапова Рамзия Тимергалеевна

Официальные оппоненты:	доктор сельскохозяйственных наук, профессор Храмцов Виталий Васильевич доктор сельскохозяйственных наук, профессор Лазаренко Виктор Николаевич доктор биологических наук, профессор Шайдуллин Ильяс Нургалиевич
Ведущая организация	Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова

Защита состоится « » марта 2012 г. в 14 часов 30 минут на заседании диссертационного совета Д 220.043.07 при Российском государственном аграрном университете – МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, с авторефератом - на сайте ВАК РФ www.vak.ed.gov.ru

Автореферат разослан « » февраля 2012 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

О.А. Калмыкова

1. 
   Общая характеристика работы
   

Актуальность темы. В условиях интенсивного выращивания и откорма, большинство разводимых пород молочного и комбинированного направлений продуктивности при обогащении рационов кормовыми добавками проявляет высокую скорость роста, а при убое дает тяжеловесные туши с хорошим качеством мяса. В Башкортостане, такими достоинствами обладает, прежде всего, черно-пестрая порода скота, которая является одной из плановых наиболее распространенных в России.

Поиск альтернативных путей интенсификации животноводства привело к созданию и использованию в животноводстве пробиотических препаратов, действующих с учетом экосистемы кишечной микрофлоры, строения желудочно-кишечного тракта, особенностей кормления и физиологии пищеварения животных. Данное обстоятельство становится особенно актуальным в процессе выращивания и откорма скота черно-пестрой породы, который способен высокой конверсии питательных веществ корма в белки организма животного и молоко. В этой связи в последние годы на российском рынке появился препарат сыворотка  гидролизованная, обогащенная лактатами (СГОЛ-Ш-40), вырабатываемый микробиотехнологическим путем на основе отходов молочной промышленности - сыворотки, обогащенной лактатами и биологически ценными веществами, продуцируемыми молочнокислыми бактериями. Препарат содержит гидролизованный  белок молочной сыворотки, олигопептиды и свободные аминокислоты, глюкозу, галактозу,  лактаты, нуклеиновые кислоты, витамины С, Е, B₁ ,В₂, В₆, РР, β-каротин, эргостерин, фолиевую кислоту, ферменты, микро- и макроэлементы, полисахариды и другие биологически активные вещества, а также живую культуру лактобактерий. СГОЛ не содержит дрожжей, является пребиотиком, адаптогеном и иммуномодулятором, усиливает репродуктивные функции, является эффектором пищеварения, то есть более полно и быстро помогает усвоению основного корма, что особенно важно в питании телят, бычков на откорме, первотелок, поросят и подсвинков, снижает расход кормов (Р.М. Линд с соавт., 1997, 2001; Р.Р. Хазиев, 2000; Е.И. Дубская, 2001; О.М. Мардышева, 2003; О.В. Чупуштанов с соавт., 2006, 2008, 2010).

В последние годы внимание исследователей привлекает пробиотик Биокорм Пионер, который представляет собой комбинацию лиофилизированных культур двух штаммов Bacillus subtilis. Живые культуры спорообразующих аэробных бактерий из рода Bacillus обладают высокой биохимической и антагонистической активностью ко многим патогенным и условно патогенным микроорганизмам. Это обстоятельство особенно важно в молочный период выращивания молодняка крупного рогатого скота и свиней, а также в критические периоды жизни животных, так как только при преобладании нормофлоры в желудочно-кишечном тракте осуществляется их полноценный рост и развитие (А.Н.Панин с соавт., 2009, 2010; М.А.Сидоров с соавт., 2001; М.Я.Тремасов, 2004; Н.И.Малик, с соавт., 2010; Р.Т.Маннапова с соавт., 2009, 2011).

С другой стороны в последние годы имеется четкая тенденция к созданию и использованию препаратов, изготовленных из природного сырья, многие из которых обладают разносторонней биологической активностью, способностью стимулировать не только процессы роста и накопления живой массы, но и иммунитет и в то же время безвредны для организма. К таким средствам относится продукт пчеловодства прополис, который содержит в своем составе большое количество биологически активных компонентов (В.П. Кивалкина, 1991; Т. В. Вахонина, 2000; Омаров Ш.М., 2007; Р. Т. Маннапова, 2008, 2010).

В связи с выше изложенным, нами определены пути повышения продуктивности и качества продукции крупного рогатого скота черно-пестрой породы, свиней крупной белой породы кормовыми добавками в составе основного рациона.

Целью исследований явилось – сравнительная оценка роста, развития, молочной, мясной продуктивности, интерьерных хозяйственно-биологических показателей, выхода основных питательных веществ при конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок туши крупного рогатого скота и свиней, содержания витаминов в молоке, на фоне активизации биологических реакций организма, при использовании пробиотика Биокорм Пионер, сыворотки гидролизованной обогащенной лактатом (СГОЛ -Ш-40) и их композиционных форм с прополисом в составе основного рациона (ОР).

В задачи исследований входило: 1. Изучить продуктивные показатели телят молочного периода при использовании в составе основного рациона пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.

2.Установить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на гематологические показатели, состояние естественной резистентности, фагоцитоза и микробную экологию кишечника в организме телят молочного периода выращивания, бычков на откорме, коров - первотелок, поросят периода выращивания и подсвинков в первую половину откорма.

3. Обосновать причины и характер изменения показателей минерального обмена в организме бычков под влиянием кормовых добавок с учетом динамики изменения содержания в крови кальция, натрия, калия, фосфора, меди, цинка, кобальта и марганца.

4.Установить динамику направления развития биохимических реакций в организме первотелок на фоне внесение в состав ОР пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм с определением в крови уровня альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы, выявлением баланса ферментов углеводного, белкового, липидного обменов.

5. Провести сравнительный анализ влияния кормовых добавок на показатели контрольного убоя и биохимические показатели качества мяса бычков на откорме.

6. Установить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на морфологический и сортовой состав туш бычков на откорме.

7. Установить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на изменение показателей промеров тела первотелок и подсвинков в возрастном аспекте.

8. Провести сравнительные исследования влияния пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на молочную продуктивность первотелок.

9. Обосновать влияние кормовых добавок на изменение содержания водорастворимых (С, В₁, В₂, В₆, В₁₂) и жирорастворимых (А, Д, Е) витаминов в молоке первотелок.

10. Определить содержание солей тяжелых металлов в кормах, органах и тканях бычков на откорме, молоке первотелок и установить влияние исследованных кормовых добавок в составе ОР на степень выведения из организма Zn, Cu, Pb, Cd.

11. Выявить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на показатели продуктивности свиней, с учетом динамики изменения живой массы поросят периода выращивания и подсвинков в первую половину откорма, абсолютного и среднесуточного прироста по возрастным периодам.

12.Установить экономическую эффективность внесения в состав основного рациона животных кормовых добавок.

Научная новизна. Впервые дана комплексная системная оценка влияния на продуктивные и биологические показатели телят молочного периода выращивания, бычков на откорме, первотелок, поросят молочного периода и подсвинков пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм. Доказана целесообразность применения их в составе основного рациона для повышения приростов живой массы, среднесуточных приростов, абсолютного прироста живой массы и относительной скорости роста телят молочного периода выращивании. В опытах на откормочных бычках установлено увеличение показателей контрольного убоя; улучшение морфологического и сортового состава туши и биохимических показателей качества мяса. У коров – первотелок установлено увеличение промеров тела, повышение живой массы, молочной продуктивности и содержания в молоке жира, белка, водо- и жирорастворимых витаминов. В опытах на поросятах и подсвинках, в динамике по периодам роста, в сравнительном аспекте, установлено увеличение живой массы, среднесуточных приростов, промеров тела.

В динамике проведены исследования влияния кормовых добавок на состояние гемо-эритро-и лейкопоэза, естественной резистентности, фагоцитоза. Разработана схема восстановления микробной экологии кишечника и профилактики вторичных дисбактериозов. Определены основные направления развития биохимических реакций в организме животных под влиянием пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм. Установлено влияние их на повышение в крови бычков откормочной группы кальция, натрия, калия, фосфора, меди, цинка, кобальта, марганца; восстановление в организме первотелок баланса альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы и ферментов белкового, углеводного и липидного обмена; в молоке – уровня водо- и жирорастворимых витаминов. Выявлена степень выведения солей тяжелых металлов из организма бычков на откорме, первотелок на фоне внесения в состав ОР пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.

Разработана научно-обоснованная концепция эффективности включения в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.

Практическая значимость работы. Данные о положительном влиянии пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и особенно их композиционных форм на гематологические, иммунологические, биохимические, микробиологические реакции в организме крупного рогатого скота и свиней, способствующие повышению продуктивности, улучшению биохимических и морфологических показателей качества мяса, молока позволяют рекомендовать их как экологически и экономически целесообразные.

Теоретически и практически обоснованы высокие ростостимулирующие, обеспечивающие накопление живой массы, иммуностимулирующие, иммунокоррегирующие и общеукрепляющие свойства комплексного применения пробиотика Биокорм Пионер и СГОЛ-Ш-40 с прополисом в составе основного рациона для создания прочного иммунного, биохимического и микробиологического баланса в организме животных, повышения продуктивности и получения высококачественной животноводческой продукции.

Результаты экспериментальных исследований, имеющие номер государственной регистрации 0288068085 и 081205134104, являющиеся составной частью научных исследований, выполняемых по ГНТП Академии наук республики Башкортостан «Стабилизация и развитие агропромышленного комплекса РБ», «Развитие научной и инновационной деятельности в агропромышленном производстве РБ», а также хоздоговорных работ РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, Башкирского ГАУ, использованы при разработке и составлении 4-х рекомендаций, предложенных к внедрению в животноводство, утвержденных МСХ РБ и РФ, написании 4-х монографий.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены на животноводческих фермах и в комплексах разного типа Республики Башкортостан. По результатам исследований разработаны и выпущены 4 рекомендации производству, утвержденные отделом ветеринарии МСХ РБ и МСХ РФ: «Пробиотик Биокорм Пионер, молочная сыворотка, прополис и их композиционные формы для повышения продуктивных показателей телят и бычков на откорме» (М.- 2009.-16с.); «Молочная сыворотка в комплексе с пробиотиком и прополисом для повышения молочной продуктивности первотелок» (М.- 2009.-14с.); «Кормовые добавки в комплексе с СГОЛ-Ш-40 для повышения продуктивности крупного рогатого скота» (М.-2011.-17 С.); «Кормовые добавки в комплексе с СГОЛ-Ш-40 для повышения продуктивности свиней (М.-2011.-16 С.). Материалы диссертации освещены в 4-х монографиях: 1. Молочная сыворотка в комплексе с пробиотиком и прополисом для повышения продуктивности крупного рогатого скота (М.-2009.-190с); 2. Комплексная коррекция иммунитета, биохимического статуса и минерального обмена у свиней (М.-2011.- 244 с.); 3. Бактерии – пробионты и прополис – потенциальный резерв для активизации биологических и повышения продуктивных показателей животных (М.- 2011.- 238 с); 4. Пути повышения продуктивности и качества продукции крупного рогатого скота и свиней кормовыми добавками (М.- 2011.- 323с).

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и апробированы в материалах на научно-практических конференциях Башкирского государственного аграрного университета (Уфа, 2004-2011 г.г.), на научно- производственных конференциях «Ветеринарная медицина домашних животных (Казань, 2007, 2008, 2010), «Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Москва, 2007), Международной конференции «Экология, природные ресурсы. Рациональное природопользование. Охрана окружающей среды» (Москва, 2009), на Всероссийском симпозиуме с международным участием «Современные проблемы физиологии, экологии и биотехнологии микроорганизмов» (Москва, 2009), на научно - практической конференции «Безопасность жизнедеятельности. Проблемы и пути их решения в АПК» (Уфа, 2010), Международной научно- практической конференции «Кадровое и научное обеспечение инновационного развития отрасли животноводства (Казань, 2010), Всероссийской научной конференции «Проблемы рекультивации отходов быта, промышленного и сельскохозяйственного производства» (Краснодар, 2010), научно- практической конференции «Инновационные вопросы биологии пчел, информационно статистической базы и технологии производства продукции пчеловодства (Москва, 2010), Международной научно-практической конференции «Устойчивое развитие АПК: рациональное природопользование и инновации» (Петрозаводск, 2011; Калуга, 2011).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Динамика изменения живой массы, среднесуточного и абсолютного прироста, относительной скорости роста телят молочного периода при внесении в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.

2. Влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на изменение уровня эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов в крови, показатели комплементарной, лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарной активности лейкоцитов и изменение уровня нормофлоры и условно- патогенных микроорганизмов в кишечнике телят молочного периода выращивания, бычков на откорме, коров- первотелок, поросят периода выращивания и подсвинков.

3. Динамика содержания кальция, натрия, калия, неорганического фосфора, меди, цинка, кобальта, марганца в организме бычков на фоне внесения в состав основного рациона кормовых добавок.

4. Показатели промеров тела первотелок: высота в холке, косая длина туловища, обхват груди за лопатками, ширина груди за лопатками, ширина груди в маклоках, ширина груди седалищных буграх, обхват пясти на фоне внесения в состав основного рациона кормовых добавок.

5. Молочная продуктивность первотелок: месячная динамика удоя коров первой лактации (с 1-го по 10-ый месяцы); общая молочная продуктивность, содержание жира, коэффициент молочности; молочная продуктивность за 305 дней лактации: среднесуточный удой, содержание в молоке жира и белка (%), их выход (кг); масса жира и белка на 100 кг живой массы на фоне внесения в состав основного рациона животных, пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.

6. Повышение уровня водорастворимых (С, В₁, В₂, В₆, В₁₂) и жирорастворимых (А, Д, Е) витаминов в молоке первотелок под влиянием кормовых добавок. 7. Восстановление баланса альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы и показателей белкового, углеводного и липидного обменов (амилазы, АлАт, АсАт, ЛДГ) в крови первотелок.

8. Влияние кормовых добавок на уровень и степень выведения солей тяжелых металлов из организма бычков на откорме (мышцы, печень, почки, лимфатические узлы, моча, фекалии) и первотелок (молоко).

9. Показатели контрольного убоя и биохимические показатели качества мяса бычков под влиянием кормовых добавок.

10. Морфологический состав туш (масса охлажденной туши, мышечной, костной, соединительной ткани, масса съедобной части) и сортовой состав туш бычков на откорме (доля 1, 2 и 3-го сорта) на фоне внесения в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.

11. Живая масса поросят периода выращивания, подсвинков в первую и во вторую половину откорма, абсолютный и среднесуточный прирост и промеры тела подсвинков по возрастным периодам на фоне внесения в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.

12. Экономическая эффективность внесения в состав основного рациона крупного рогатого скота и свиней кормовых добавок.

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы опубликованы в 67 научных трудах (в том числе 17 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ), в 4-х монографиях.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 325 страницах компъютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов и практических предложений. Работа иллюстрирована 84 таблицами, 49 рисунком в виде графиков. Библиографический список включает 280 работ, в том числе 38 иностранных авторов.
Глава II. Собственные исследования

2.1. Материал и методы исследований

Работа выполнялась с 2003 г. в условиях в условиях лабораторий кафедр паразитологии, микробиологии, эпизоотологии, зоогигиены и ветсанэкспертизы; технологии мяса и молока Башкирского ГАУ, Башкирской республиканской научно- производственной ветеринарной лаборатории, ветеринарных лабораторий Уфимского, Стерлитамакского, Аургазинского, Кармаскалинского, Туймазинского районой РБ, ОАО «Уфамолзавод», ОАО «Стерлитамакский молочный комбинат», ОАО «Нефтекамский гормолзавод», ООО «Молочная усадьба» Октябрьского района г.Уфы, ООО «Уныш» Аургазинского района и ЗАО «Алатау» Кармаскалинского района республики Башкортостан.

Для решения поставленной задачи с 2004 по 2010 г.г были проведены по пять серий опытов: на телятах с рождения до 18-ти месячного возраста, (ХП-2003 –У1-2005), бычках на откорме с 19 до 21 месячного возраста, (УП-2005-1Х-2005), первотелках (1Х-2005-У-2008, в трех повторах), поросятах с рождения до 4-х месячного возраста 1-1У-2009), подсвинках в первую половину откорма (5, 6, 7 месячные, УШ-Х-2009) . В каждой серии опытов использованы по 30 телят, 30 бычков на откорме, 30 первотелок, 50 поросят и 50 подсвинков. Выполнено 24260 анализов: 5085 гематологических, 5490 иммунологических, 4635 микробиологических, 2850 биохимических исследований крови, молока и мяса,1550 исследований минерального обмена, 1620 токсикологических, 3230 анализов продуктивных показателей. Результаты опытов апробированы в хозяйствах республики Башкортостан на 6400 гол. крупного рогатого скота (в т.ч. 1016 телят, 3972 бычков на откорме, 1412 первотелок) и 1768 гол.свиней (в т.ч. 918 поросят, 850 подсвинков).

Все серии опытов проводились на 6-ти группах животных. Первая группа служила контролем. Животные в данной группе находились на общем рационе (ОР) с животными опытных групп. Во 2-ой группе на фоне ОР вносили с питьевой водой пробиотик Биокорм Пионер, 1 раз в день, в течение месяца, в дозе: поросятам - 5,0 мг/кг, подсвинкам и телятам -10,0 мг/кг, бычкам на откорме и первотелкам – 15 мг/кг. Телятам, бычкам на откорме, первотелкам, поросятам, подсвинкам 3-ей группы в течение всего периода опытов выпаивали СГОЛ-Ш-40 один раз в день, вместе с питьевой водой из расчета соответственно: 4,0- 5,0 -5,0 – 2,0 -3,0 г/кг. Животным 4-ой группы ежедневно, 1 раз в день, в течение месяца, на фоне ОР, выпаивали с питьевой водой прополисное молочко в дозе: телятам и подсвинкам - 100,0 мл, бычкам на откорме и первотелкам - 500,0 мл, поросятам -50,0 мл на голову. Телятам и бычкам на откорме 5-ой группы на фоне ОР вносили композиционную форму из «пробиотика Биокорм Пионер+прополис», 6-ой группы – «СГОЛ-Ш-40 + прополис» в тех же дозах и по-

вторах, что и во 2-4 опытных группах.

Бактерицидную активность сыворотки определяли по П.А.Емельяненко

(1980), лизоцимную – по В.Г.Дорофейчуку (1977). Активность комплемента ус-

танавливали по 100%-ному гемолизу эритроцитов в гемосистеме РСК. Для определения фагоцитарной активности лейкоцитов использовали гепаринизированную кровь. Объектом фагоцитоза служили суточные культуры Staphylococcus aureus, выращенные на агаре Хоттингера.

Для качественного исследования микрофлоры кишечника проводили посевы на ряд элективных и дифференциальных сред. Для выделения стафилококков использовали кровяной солевой МПА. Из чистой культуры, выращенной на МПА, ставили реакции на плазмокоагуляцию, фибринолизин, лецитиназу, ДНК-азу и скрытую гемолитическую активность. Выделение бифидобактерий проводили посевом больших разведений фекалий в среду Блаурокка. Лактобациллы определяли на среде МРС. Выделение микроскопических грибов осуществляли на средах Сабуро и Чапека. Результаты переводили в десятичные логарифмы и устанавливали относительное соотношение различных групп микроорганизмов.

Содержание макро и микроэлементов и тяжелых металлов определяли на атомно-абсорбционном спектрофотометре «Квант-ZЭТА» и AAS-30 фирмы Карл Цейс. Для определения химического состава мяса, с целью составления общей пробы, отбирали часть мышечной ткани из 4 мускулов из разных анатомических областей туши (плечеголового, трехглавая мышца плеча, поясничная часть длиннейшей мышцы спины и двуглавая мышца бедра). Мышцы освобождали от фасции и жира. Отобранные средние пробы подвергали химическому исследованию по методикам ВНИИМС. Органолептические исследования проводили по ГОСТ 7269-79, физико-химические анализы по ГОСТ 23392-78, бактериологические исследования по ГОСТ 21237-75.

Все биохимические и зоотехнические исследования проводились классическими методами. Полученные данные подвергнуты статистической обработке методами вариационной статистики с проверкой достоверности результатов с помощью критерия Стьюдента и уровня значимости (Р).
2.2 Основные структуры рационов животных

Кормление животных проводили кормами местного производства, в соответствии с нормами, предложенными А.П.Калашниковым, В.И. Фисининым, В.В.Щегловым и др. (2003), И.Ф.Драгановым, Н.Г.Макарцевым, В.В. Калашниковым и др. (2010). При проведении исследований условия содержания и кормления животных всех групп, по сериям опытов, были одинаковыми. Структуры основного рациона, по сериям опытов, представлены ниже.

Структура рациона телят за период выращивания до 18-ти месячного возраста: молоко цельное -2,6%, молоко снятое – 6,5%, сено -14,6%, сенаж -25,8%, концентраты – 17,5%, зеленая масса -33,0%. В кормах содержится: ЭКЕ -4850,5, обменной энергии -48400 МДж, сухого вещества -5410,5 кг, переваримого протеина – 412,6 кг. Приходится переваримого протеина на 1 ЭКЕ – 85,1 г. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества (КОЭ) -8,94 МДж.

Структура рациона первотелок: Силос кукурузный – 34,5%, силос люцерновый -10%, сено луговое, разнотравное -20 %, корнеплоды- 8,0%, концентрированные корма -23% (ячмень- 14%, овес - 9%), шрот подсолнечный -4,5%. Концентрация питательных веществ в 1 кг сухого вещества рациона - 0,99; обменная энергия (ОЭ) – 10 МДж, сырой протеин – 138 г, переваримый протеин – 90 г, сырой жир – 50 г, сырая клетчатка – 245,5г, крахмал – 110 г, сахар – 45 г, кальций – 5,3 г, фосфор – 3,7 г, магний -2,0 г, калий -7,0 г, сера -1,8 г, железо – 248 мг, медь – 8,0 мг, цинк – 60 мг, марганец – 45 мг, кобальт – 0,48 мг, йод – 0,8 мг, каротин – 40 мг, витамин А– 60 тыс.МЕ, витамин Д – 95 мг.

Структура потребления кормов и питательных веществ бычками за 21 мес. (в перерасчете на 1 животное), кг: молоко цельное -350, молоко снятое -730, сено - 990, силос кукурузный -4010,0, силос люцерновый -500,0, жмых -200, зеленый корм – 2400,0, концентраты – 1430,5. В кормах содержится: сухого вещества – 4450,5, корм.ед. - 4110,0, обменной энергии - 43710 МДж, переваримого протеина – 399,0. Приходится переваримого протеина на 1 к.е. – 97,0 г. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества – 9,82 МДж.

Питательность комбикормов для поросят – сосунов устанавливалась из расчета на 1 кг корма: ОЭ- 13 МДж, сырой протеин -220 г, лизин -14 г, мептионин и цистин – 8,5 г, треонин – 9,5 г, сырой жир – 60 г, сырая клетчатка -8,0 г, кальций -8,0 г, фосфор -7,0 г, натрий – 0,2 г, железо – 100,0 мг, медь- 20 0 мг, марганец -30 мг, цинк -70 мг, витамин А-80 тыс. МЕ, витамин Д -1 тыс. МЕ, витамин Е – 70 мг, витамин В₁₂ – 20 мкг.

К 2 мес. возрасту поросят рацион состоял из: полнорационных комбикормов -850 г/гол, молока -300,0 мл, обрата – 400,0 мл, зерновой смеси -800,0 г, сочных и зеленых кормов – 300 г. В последующие возрастные периоды рационы корректировались с учетом возраста и живой массы.

Рацион для 4 мес. поросят с живой массой 38,5 -40 кг составлялся из расчета: ОЭ – 26 МДЖ, полнорационный комбикорм -2,1 кг/сут, сухое вещество -2,0. Он состоял из: ячмень -0,6 кг, кукуруза – 0,2 кг, горох – 1 кг, травяная мука – 0,06 кг, шрот подсолнечный – 0,2 кг, обрат -1,2 кг, свекла кормовая -0,3 кг, фосфат обесфторенный -10 г, мел кормовой -8 г, соль -5 г, премикс -15 г. В рационе содержится : ЭКЕ -1,82, ОЭ -18,2 МДж, сухого вещества – 1,24 кг, сыр. протеина – 250 г, перев. протеина – 195 г , лизина – 11,5 г, метионина и цистина -8,5 г, сыр. клетчатки – 11,7 г, фосфора – 9,6 г.

Структура рациона для подсвинков: концентраты - 70 -75%, соч. корма -5 -20,0%, травяная мука -8%, животные корма -3%. Рацион: (гол/сут): ячмень -0,8 кг, кукуруза -0,5 кг, травяная мука -0,3 кг, шрот подсолнечный -0,3г, свекла кормовая -0,3 кг, фосфат обесфторенный -45 г, соль поваренная -10 г, премикс -25 г. В рационе содержится: ОЭ – 29,5 МДж, сух. вещества -2,2 кг, сыр.протеина -395 г, перев. протеина – 305 г, лизина – 16,5 г, метионина и цистина- 13,5 г, сыр. клетчатки -188 г, кальция- 25 г, фосфора-20 г, каротина- 65 мг.

следующая страница>