БЛЮДА НА УГЛЯХ

Узбекча кабоб 190/100/70 гр. 180 руб.

(шашлык из баранины)
Кийма - кабоб 200/100/70 гр. 180 руб.

(люля- кебаб)
Жигар - кабоб 150/50/70 гр. 150 руб.

(шашлык из бараньей печени)
Ковурга - кабоб 190/100/70 гр. 260 руб.

(бараньи ребра на углях)
Сарпанжа - кабоб 200/100/70 гр. 440 руб.

(корейка ягненка)
Ташкент - кабоб 150/100/70 гр. 220 руб.

(деликатесный шашлык из чего расскажет официант)
Тавук - кабоб 180/100/70 гр. 160 руб.

(шашлык из курицы)
Хар -хил кабоб 190/100/70 гр. 210 руб.

(шашлык из ассорти: баранина, печень, курица,

осетрина,люля- кебаб)

Балик - кабоб 140/100/70 гр. 260 руб.

(шашлык из осетрины)
Кизил - балик 120/100/70 гр. 190 руб.

(семга на углях)
Тукай - кабоб 190/100/70 гр. 180 руб.

(шашлык из свинины)
Форель – кабоб 150/100/70 гр. 140 руб.

(форель на углях)
Ковурма - сабзавот 240/100/70 гр. 100 руб.

(запеченные на огне баклажаны, помидоры и перец)

БЛЮДА РУССКОЙ КУХНИ

Говядина в горшочке 350 гр. 165 руб.

(говядина с картофелем, грибами, сыром, запеченная в горшочке)
«Пьяная хрюша» 210/150 гр. 180 руб.

(ароматный кусочек свинины выдержанный в соусе из вина и коньяка)
«Свинина под шапкой» 160/75/50 гр. 210 руб.

(аппетитный кусок свинины запеченный с грибами, помидорами и луком фри)
Котлеты «Пожарские» 200/100/65 гр. 190 руб.

(нежные куриные котлеты с картофелем пюре)
Куриный шницель 160/50/30 гр. 170 руб.

(куриная грудка в панировке)
Пельмени домашние 350 гр. 200 руб.

(ручной лепки)

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФА

Жгучее удовольствие 270 гр. 215 руб.

(говяжья вырезка жаренная с овощами и острым перчиком)
Русская скоблянка 390 гр. 225 руб.

(говяжья вырезка запеченная с грибами и сыром, подается на сковороде)

Аппетит приходит во время еды

Что есть в печи то на стол мечи

БЛЮДА УЗБЕКСКОЙ КУХНИ

Лагман 500 гр. 180 руб.

(ароматный узбекский суп из баранины

с овощами и домашней лапшей)
Шурпа 400 гр. 180 руб.

(суп из баранины с овощами)
Плов 350 гр. 210 руб.

(из баранины в чугунном казане)
Манты 350 гр. 160 руб.

(из баранины, приготовленные на пару)
Самса 110 гр. 50 руб.

(настоящая узбекская самса из баранины

и специального теста)
Баранина по- домашнему 300 гр. 230 руб.

(жаренная с овощами и красным вином)
Хашлама 300 гр. 240 руб.

(отварная баранина)

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФА

Мини- самса из тыквы 50 гр. 20 руб.
Курица по- восточному 340 гр. 195 руб.

(курочка приготовленная по особому

восточному рецепту )
Печень баранья жаренная с луком 180 гр. 170 руб.

Горсточка риса станет пловом,

сердце гостя радуй словом

ГАРНИРЫ
Цветная капуста 150 гр. 50 руб.

Цветная капуста жаренная с яйцом 150 гр. 50 руб.

Тушенная капуста 150 гр. 50 руб.
Овощи рататуй 150 гр. 50 руб.
Отварной картофель 150 гр. 50 руб.
Пюре 150 гр. 50 руб.
Рис с овощами 150 гр. 50 руб.
Овощное соте 150 гр. 50 руб.
Дополнительно Вы можете заказать:
Масло сливочное 30 гр. 15 руб.
Соусы: чили, тар- тар, нарщараб, барбекю,кетчуп,

ткемали красный, ткемали зеленый, майонез 30 гр. 30 руб.

Хрен 30 гр. 30 руб.

Горчица 30 гр. 30 руб.
Лимон 40 гр. 15 руб.
Мед 100 гр. 30 руб.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ПАРУ

Манты 320 гр. 160 руб.

(из баранины приготовленные на пару)
Манты с тыквой 300 гр. 120 руб.
Чоп – кабоб 250 гр. 240 руб.

(шашлый из баранины на пару)
Хоним 300 гр. 140 руб.

(паровой рулет из говядины)
Димлама 350 гр. 240 руб.

(бараньи ребра с овощами )

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Грибы в сметанном соусе 80 гр. 100 руб.

Горячая лосось 240 гр. 130 руб.

(филе семги запеченное с грибами, сыром, под сметанным соусом)
Горячая закуска «Гурман» 170/30/30 гр. 130 руб.

(Приятное сочетание кальмара, помидора, чеснока, и соуса кикоман)
«Телячьи нежности» 180 гр. 120 руб.

(телячий язычок приготовленный в сливках, горчице и коньяке)
Горячая закуска из куриных бедер 180 гр. 130 руб.

(курица, кукуруза, перец, соевый соус)

Чем богаты – тем и рады

ДЕСЕРТЫ
Горячая клубника с мороженным 200/80 гр. 115 руб.

Мороженное ассорти 135/40 гр. 130 руб.
Яблочный штрудель 130/100 гр. 100 руб.

(горячий яблочный пирог с корицей, орехами

ванильным соусом и мороженным)
Профитроли 95/40/50 гр. 100 руб.

(подается с шариком шоколадного мороженного,

шоколадным соусом и орехами)
Фруктовый салат 230 гр. 95 руб.

Фруктовая ваза 2 кг. 600 руб.

(яблоко, ананас, киви, виноград, клубника, банан)

ПРЕДЛОЖЕНИЯ К ПИВУ

Скандинавские креветки 200/30/30 гр. 220 руб.
Раки отварные в пиве 350/30 гр. 245 руб.
Куриные крылья «Барбекю» 200/30/20 гр. 150 руб.

(приготовленные на мангале)

Пей по всей, да примечай гостей

Живи- не скупися, с друзьями веселися

РЫБНЫЕ БЛЮДА
Сочный карп 300/30 гр. 175 руб.

(сочный карп с хрустящей корочкой, подается целиком)
Стейк из лосося 125/50/10/30 гр. 220 руб.

(филе семги, жаренной на гриле с соусом «Шампань»

и красной икрой)
Нежная лосось на пару 125/50/10/30 гр. 200 руб.
Королевские креветки 160/60/150/30 гр. 420 руб.

(подаются с рисом и чесночным соусом)

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФА

Судак пикантный 250/100/30 гр. 170 руб.

(запеченное филе судака, покрытое ароматной шапкой сырного

соуса с шампиньонами и белым вином, подается с золотистым рисом)
Судак по- чешски 250/60 гр. 165 руб.

(судак запеченный с картофелем)

Рыбу ешь, да рыбака не съешь

Зазвал гостей глодать костей

САЛАТЫ
Греческий салат 170/30 гр. 150 руб.

(брынза, помидор, огурцы, маслины, лук, перец болгарский)
Салат «Цезарь» 170/30 гр. 185 руб.

(салат «Айсберг», запеченная курица, помидоры, сыр,

чесночные гренки, соус «Цезарь»)
Овощной букет 270 гр. 150 руб.

(помидоры, огурец, редиска, перец и букет зелени)
«Мясной пир» 180/20 гр. 160 руб.

(кусочки языка с куриным филе и ветчиной, приправленный

свежими помидорами, сыром и зеленым салатом)
Салат «Адмирал» 180/20 гр. 160 руб.

(салат с редисом и отварным язычком)

Салат «Экибана» 200/10 гр. 150 руб.

(зеленый салат с овощами и оливковым маслом)

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФА

Салат «Айсберг» 180/20 гр. 175 руб.

(нежные кусочки семги в сочетании с зеленым салатом, болгарским

перцем и свежими помидорами создают неповторимый вкус)
Пикантный салат 150/30 гр. 170 руб.

(запеченная шейка, маринованный огурчик, перчик,

яблоко, помидоры, шампиньоны)

Умел в гости звать умей и угощать

СУПЫ
Борщ 400 гр. 80 руб.

Уха из форели 400 гр. 140 руб.

Суп лапша с куриными фрикадельками 400 гр. 100 руб.

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФА

Фасолевый суп 400 гр. 240 руб.

(ароматный, наваристый суп на основе свиной шейки

со свежими помидорами)
СУПЫ
Угра – ош 400 гр. 160 руб.

(куриный суп с тонкой домашней лапшей)
Лагман 500 гр. 180 руб.

(ароматный узбекский суп из баранины с овощами

и тянутой лапшей)
Шурпа 400 гр. 180 руб.

(прозрачный суп из баранины с овощами)
Бедона – шурпа 500 гр. 230 руб.

(байский суп, пришедший из глубины веков с

фаршированной перепелкой)
Балик – шурпа 400 гр. 240 руб.

(уха из осетрины)


ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Главное блюдо достархана – Плов 350 гр. 240 руб.

(настоящий узбекский плов приготовленный в чугунном казане)
Плов из курицы 350 гр. 210 руб.

Чучвара 300 гр. 210 руб.

(узбекские пельмени с нежной бараниной,

хотите сварим, хотите пожарим)

Коваток долма 350 гр. 240 руб.

(мясо горного барашка в виноградных листьях)
Каром долма 350 гр. 205 руб.

(нежные листики молодой капусты фаршированные

бараниной)

Перец долма 350 гр. 200 руб.

(фаршированный перчик)
Кавурдак 310 гр. 210 руб.

(баранина жаренная с овощами и красным вином)
Жигар 180 гр. 190 руб.

(печень баранья жаренная с луком)
Товук димлама 340 гр. 195 руб.

(курица приготовленная по особому восточному рецепту)
Бедана 280 гр. 380 руб.

(две перепелки фаршированные бараниной)
Хашлама 500 гр. 240 руб.

(отварная баранья голень, подается со свежими овощами)
Сузма халта 310 гр. 290 руб.

(говяжья вырезка фаршированная белыми грибами)
Кавурма гушт 240 гр. 235 руб.

(телячий стейк со специями и жаренным картофелем)

Узбекская лепешка 200 гр. 50 руб.
Лепешка с луком 200 гр. 50 руб.
Лепешка с шкварками 200 гр. 50 руб.
Самса с мясом 110 гр. 50 руб.

(настоящая узбекская самса из рубленной баранины

И специального теста)

Самса с тыквой 100 гр. 40 руб.

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФА

Плов «Чайханский» на 4 персоны 1600 руб.

(только по спец. заказу)
Казан кабоб 450 гр. 360 руб.

(каре баранины жаренное с картофелем)
Мини – самса с тыквой 50 гр. 20 руб.

УЗБЕКСКИЕ САЛАТЫ

Салат «Ачик – Чучук» к плову 160 гр. 130 руб.

(сочный восточный помидор с острым перчиком и луком)
Гранатовый салат с луком 100 гр. 100 руб.
Боги – шамол 150 гр. 130 руб.

(салат из свежих овощей)
Ез – инъомлари 300 гр. 300 руб.

(дары лета- помидор узбекский, молодые огурчики,

сочная редиска, много зелени)

Салат «Лаззат» 150 гр. 165 руб.

(болгарский перчик фаршированный брынзой и

чесноком, нарезанный кружочками)
Салат «Заравшан» 150 гр. 215 руб.

(молодая курочка с картофелем и яйцом, приправленная

киизой и сельдереем, создают неповторимый вкус)
Олтинкуз 150 гр. 180 руб.

(изысканный салат из запеченной телятины с баклажанами

луком и кинзой)
Салат «Навруз» 150 гр. 180 руб.

(свежие огурчик с яйцом и зеленью, заправленный сыром и сметаной)

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФА

Салат «Бахор» 150 гр. 230 руб.

(мясо баранины в сочетании со свежими помидорами

и огурцами приправленный чесноком и зеленью)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Оливки или маслины на Ваш выбор 100 гр. 60 руб.
Ассорти «Маринад» 200 гр. 85 руб.

(соленный огурчик, черемша, маринованный перчик,

маринованный чеснок, гурийская капуста)

Ассорти маринованных грибочков 200 гр. 100 руб.
Маринованные белые грибочки 150/20 гр. 170 руб.
Икра красная лососевая 30/20/80 гр. 135 руб.
Семга слабосоленая 75/15/25 гр. 115 руб.

(подается с тостами)

Сельдь по- домашнему 100/70/10/20 гр. 95 руб.
Говяжий язык 75/60 гр. 100 руб.

(нежный язычок с острым хреном)

Мышиная радость 200 гр. 210 руб.

(моцарелла, дор- блю, сулугуни,комамбер)

Без хлеба, без соли- худая беседа