База отдыха «Орбита»
Мы рады видеть Вас!
Часы работы ресторана:
Ежедневно
с 9.00 до 22.00
Время приготовления блюд:
Салаты – 20-25 минут
Горячие мясные блюда – 30-40 минут
Блюда на мангале заказываются заранее
Утверждено зав. производством _____________________ / Феклина Т.Е. /
Б
аза отдыха «Орбита»
Холодные закуски
Выход Цена
(граммы) (руб.)
1. «Овощная грядка» 80/80/50/10 150-00
(огурчики свежие, помидорка свежая,
перчик сладкий, зелень)
2. Мясная корзина 100/20 150-00
3. Селедочка «По-русски» 60/20/10 80-00
(сельдь, картофель отварной, зелень,
лук репчатый)
4. Гренки «Оригинальные» с сыром 40/5 80-00
5. Бутерброды с сёмгой 100 гр. 100-00
6. Горячий бутерброды с колбасой 100 гр. 100-00
7. Бутерброды с сыром 100 гр. 80-00
Утверждено зав. производством _____________________ / Феклина Т.Е. /
Б
аза отдыха «Орбита»
Салаты
Выход Цена
(граммы) (руб.)
1. Салат «Овощной» 150 150-00
(огурчики свежие, помидорка свежая,
перчик сладкий, зелень, масло растительное)
2. Салат из курицы с сыром и грибами 150 150-00
(мясо курицы, сыр, горошек, жареные
грибы с луком, майонез, зелень, специи)
3. Салат «Цезарь» 150 160-00
(мясо курицы копченое, сухарики,
капуста пекинская, помидора свежая,
специи, зелень, майонез)
4. Салат с мясом и болгарским перцем 130 140-00
(говядина отварная, перец болгарский,
помидора, сыр, лук репчатый, майонез)
5. Салат «Гурман» 150 170-00
(говядина отварная, шампиньоны жареные с луком,
помидора свежая, перец сладкий, сыр, майонез)
6. Салат «Коктейль с ветчиной» 150 150-00
(ветчина, сыр, огурец свежий, лук зеленый, яйцо,
специи, майонез)
7. Салат «Нежный» 150 160-00
(мясо курицы, грибы жаренные, лук репчатый,
яйцо, огурец свежий, майонез зелень)
8. Салат «Язык жены мельника» 170 200-00
(язык отварной, грибы жареные, кукуруза,
огурец свежий, майонез)
Утверждено зав. производством _____________________ / Феклина Т.Е. /
Б
аза отдыха «Орбита»
Блюда на мангале
Выход Цена
(граммы) (руб.)
1. Шашлык из свинины 180 280-00
(свинина филе, лук репчатый, шашлычный соус)
2. Челагач жареный на древесном угле 220 280-00
(свинина с косточкой, лук репчатый,
шашлычный соус)
3. Люля-кебаб 180 190-00
4. Шашлык из куриной грудки 200 200-00
5. Шампиньоны жареные на углях 150 150-00
Утверждено зав. производством _____________________ / Феклина Т.Е. /
Б
аза отдыха «Орбита»
Вторые блюда
Выход Цена
(граммы) (руб.)
1. Говядина отбивная «По-домашнему» 120 200-00
2. Свинина «По-деревенски» 100/50 250-00
(свинина, лук репчатый, грибы, специи)
3. Грудка куриная «От тещи» 80/50 200-00
(курица, сыр, ветчина, красный перец, кукуруза,
майонез, специи)
4. Грудка куриная в лезоне 120 170-00
5. «Куриная фантазия» 150 200-00
6. «Медальон из семги» в фольге 250 350-00
7. Семга под сыром 250 300-00
8. Яичница с беконом 130/10 120-00
9. Запеканка с мясом и грибами 300 350-00
Утверждено зав. производством _____________________ / Феклина Т.Е. /
Б
аза отдыха «Орбита»
Гарниры
Выход Цена
(граммы) (руб.)
1. Картофель жаренный по-русски 200 80-00
2. Картофель запеченный 200 80-00
3. Рис отварной в овощах 200 80-00
4. Овощное ассорти 200 100-00
(капуста цветная, фасоль стручковая)
5. Жаркое из овощей в горшочках 200 150-00
(картофель, лук, кабачок, капуста, соус,
специи, зелень)
Утверждено зав. производством _____________________ / Феклина Т.Е. /
Б
аза отдыха «Орбита»
Десерты
Выход Цена
(граммы) (руб.)
1. Мороженое 140 100-00
2. Блинчики сдобные сладкие 75 100-00
3. Блинчики со сгущенкой 75 100-00
4. Блинчики с творогом 100 150-00
Утверждено зав. производством _____________________ / Феклина Т.Е. /