1. 
   Обвальщик мяса 3-го разряда непосредственно подчинен __________________.
   
2. 
   Обвальщик мяса 3-го разряда выполняет указания __________________.
   
3. 
   Обвальщик мяса 3-го разряда замещает __________________.
   
4. 
   Обвальщика мяса 3-го разряда замещает __________________.
   
5. 
   Обвальщик мяса назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
   
6. 
   Должен знать:
   - основные сведения об анатомическом строении туш, сочленении костей скелета;
   - принцип действия и правила заточки и правки применяемых ножей.
   
7. 
   _________________________________________________________________.
   
8. 
   _________________________________________________________________.
   

1. 
   Обвалка туш, полутуш, четвертин, частей туши, голов скота.
   
2. 
   Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке обрубов, разделке свиных туш на копчености под руководством обвальщика мяса более высокой квалификации.
   
3. 
   Заточка и правка применяемых ножей.
   
4. 
   _________________________________________________________________.
   
5. 
   _________________________________________________________________.
   

Обвальщик мяса имеет право:

1. 
   давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
   
2. 
   контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
   
3. 
   запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
   
4. 
   взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
   
5. 
   знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
   
6. 
   предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
   
7. 
   выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
   
8. 
   докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.
   
9. 
   _________________________________________________________________.
   
10. 
    _________________________________________________________________.
    

Обвальщик мяса несет ответственность:

1. 
   ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Украины.
   
2. 
   нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.
   
3. 
   При переходе на другую работу или освобождении от должности Обвальщик мяса ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
   
4. 
   правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
   
5. 
   причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.
   
6. 
   соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.
   
7. 
   выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.
   
8. 
   _________________________________________________________________.
   
9. 
   _________________________________________________________________.