36
Ж74
|
Житенко, П. В. Переработка и хранение продуктов животноводства [Текст] / П. В. Житенко. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Россельхозиздат, 1986. – 71 с.
|
36
Р78
|
Ростовський, В. С. Системи технологій харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський, А. В. Колісник. – К. : Кондор, 2008. – 256 с.
|
36
Р78
|
Ростовський, В. С. Прогресивні ресурсозберігаючі технології в харчовій промисловості [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський, Н. В. Олейник. – К. : Кондор, 2009. – 136 с.
|
36.92
|
Карабіньош, С. Машини для переробки м'яса: відновлення працездатності їх елементів [Текст] / С. Карабіньош // Пропозиція. – 2006. – № 1. – С. 130-134.
|
36.92
|
Вайзенен, Г. Н. Совершенствование технологии производства мяса [Текст] / Г. Н. Вайзенен // Мясное дело. – 2006. – № 3. – С. 46-48.
|
36.92
|
Пасичный, В. Н. Пищевые красители и их использование при производстве мясопродуктов [Текст] / В. Н. Пасичный, И. В. Кремешная // Мясное дело. – 2006. – № 4. – С. 14-18.
|
36.92
|
Пешук, Л. В. Конина - додатковий резерв м'яса в Україні [Текст] / Л. В. Пе-шук // Мясное дело. – 2006. – № 4. – С. 23. — Закінч.. Почат. № 3. - 2006.
|
36.92
|
Махметова, Ж. К. Пищевые консерванты [Текст] / Ж. К. Махметова // Мяс-ное дело. – 2006. – № 4. – С. 24.
|
36.92
|
Ощипок, І. М. Функціональні робочі модулі м'ясних виробництв [Текст] / І. М. Ощипок // Мясное дело. – 2006. – № 6. – С. 12-15
|
36.92
П30
|
Петрова, О. І. Методичні рекомендації для навчальної практики з "Вироб-ництва м'яса та м'ясопродуктів" [Текст] : для студ. спец. 6.130200 "ТВППТ" напряму 1302 "Зооінженерія" (ознайомча) / О. І. Петрова ; Факультет ТВППТ. – Миколаїв : МДАУ, 2007. – 18 с. + Ел. копія. — Ел. копія в локальній мережі.
|
36.92
Т38
|
Технологія м'яса та м'ясних продуктів [Текст] : підручник / за ред. М. М. Клименка. – К. : Вища освіта, 2006. – 640 с.
Подано характеристики основних видів і порід забійних тварин, птиці та кролів. Наведено хімічний склад, технологічні та біологічні властивості м'яса і продуктів забою.
|
36.92
|
Вербицкий, С. Б. Производство мяса кроликов [Текст] / С. Б. Вербицкий, В. В. Шевченко // Мясной бизнес. – 2007. – № 11. – С. 66-75.
|
36.92
|
Нікітенко, А. М. Забійні якості та поживна цінність м'яса бичків залежно від дози гомотипу [Текст] / А. М. Нікітенко // Мясное дело. – 2008. – № 7. – С. 50-51.
|
36.92
|
Касьянов, Г. И. Использование вторресурсов в мясной и рыбной промыш-ленности [Текст] / Г. И. Касьянов // Мясной бизнес. – 2008. – № 7. – С. 108-110.
|
36.92
М54
|
Методичні положення та норми продуктивності на виробництво м'яса і м'ясних продуктів : Економічні нормативи [Текст] . – К. : НДІ, 2007. – 480 с.
|
36.92
|
Винникова, Л. Г. Использование полезной микрофлоры в мясных продуктах [Текст] / Л. Г. Винникова // Мясное дело. – 2008. – № 11. – С. 30-31.
|
36.92
|
Ощипок, І. М. Розрахунок ефективності впровадження нових технологічних машин м'ясних виробництв [Текст] / І. М. Ощипок // Мясное дело. – 2008. – № 9. – С. 48-49.
|
36.920.4
|
Усатенко, Н. Ф. Особливості технологічного процесу виготовлення продук-тів із м'яса птиці [Текст] / Н. Ф. Усатенко, Т. А. Свириденко, О. М. Скарбовійчук // Вісник аграрної науки. – 2010. – № 11. – С. 53-57.
|
36.93
|
Стоцко, З. О. Визначення доброякісності м'яса птиці [Текст] / З. О. Стоцко, М. З. Паска // Мясной бизнес. – 2008. – № 4. – С.94.
|
36.93
|
США - крупнейший производитель птицы в мире [Текст] // Ефективне птахівництво. – 2008. – № 4. – С.7-16.
|
36.93
|
Архипов, А. В. Липиды и качество продуктов птицеводства [Текст] / А. В. Архипов // Ефективне птахівництво. – 2008. – № 5. – С. 18-22.
|
36.931
|
Вербицкий, С. Б. Убой и переработка птицы [Текст] / С. Б. Вербицкий, В. В. Шевченко // Мясной бизнес. – 2008. – № 4. – С.74-82.
Положительный пример освоения отечественной мясной отраслью новых технологий и современного прогрессивного оборудования
|
4
Я77
|
Ярош, Ю. М. Технологія виробництва сільськогосподарської продукції [Текст] : навч. посібн. / Ю. М. Ярош, Б. А. Трусов. – К. : Український Центр духовної культури, 2005. – 524 с. – 22,23 грн.
|
40.715
|
Осипова, Н. Сучасне обладнання для промислового виробництва м'яса птиці [Текст] / Н. Осипова // Механізація сільського господарства. – 2007. – № 4. – С. 38-42.
|
45
Т58
|
Топіха В.С., Трибрат Р.О. Методичні рекомендації для виконання курсового проекту з навчального модуля "Моделювання технологічних процесів у тваринництві" [Текст] : для студ. денної форми навчання із застосуванням кредитно-модульної системи та рейтингової оцінки знань за спец.7.130201 "ТВППТ" / Топіха В.С., Трибрат Р.О. ; Факультет ТВППТ. – Миколаїв : МДАУ, 2005. – 70 с. + Ел. копія. — Ел. копія в локальній мережі.
|
46.0
М54
|
Методичні положення, норми часу і чисельності на лабораторні та облікові роботи на тваринницьких фермах [Текст] : Економічні нормативи. – К. : НДІ, 2007. – 116 с.
|
46.0
П32
|
Підпала, Т. В. Технологія виробництва яловичини [Текст] : метод. вказівки до лабораторних робіт для студентів за напрямом підготовки 6.090102 - "ТВППТ" / Т. В. Підпала, В. І. Рясенко, В. М. Бенза ; Факультет ТВППТ. – Миколаїв : МДАУ, 2008. – 41 с. + Ел. копія. — Ел. копія в локальній мережі.
|
46.8
Б53
|
Бессарабов, Б. Ф. Птицеводство и технология производства яиц и птиц [Текст] / Б. Ф. Бессарабов, Э. И. Бондарев, Т. А. Столляр. – СПб : Лань, 2005. – 352 с.
Материалы по интенсивным технологиям производства яиц и мяса птицы разных видов.
|
46.8
П20
|
Патрєва, Л. С. Технологія виробництва продукції птахівництва [Текст] : Методичні рекомендації для вивчення навчального модуля та самостійної роботи студ. денної форми навч. із застосуванням кредитно-модульної системи (спец. 6.090102-"ТВППТ") та заочної форми навч. (спец. 6.090102-"ТВППТ") / Л. С. Патрєва, О. А. Коваль. – Миколаїв : МДАУ, 2007. – 46 с. + Ел. копія. — Ел. копія в локальній мережі.
|
46.8
Т38
|
Технологія виробництва продукції птахівництва [Текст] : підруч. / В. П. Бородай, М. І. Сахацький, А. І. Ветрійчук [та ін.]. – Вінниця : Нова Книга, 2006. – 360 с.
У підручнику висвітлені питання походження й одомашнення птиці, її біологічні особливості, а також екстер'єр, конституція і продуктивність.
|
46.8
|
Митрофанов, Н. Регулирование процесса производства мяса птицы по контрольным точкам [Текст] / Н. Митрофанов, И. Маковеев // Птицеводство. – 2007. – № 10. – С. 44-48.
|
46.8
|
Спринг, П. Улучшение качества мяса с помощью органического селена [Текст] / П. Спринг // Ефективне птахівництво. – 2008. – № 2. – С.15-17.
|
46.8
П20
|
Патрєва, Л. С. Технологія виробництва продукції птахівництва [Текст] : курс лекцій / Л. С. Патрєва, О. А. Коваль ; Факультет ТВППТ. – Миколаїв : МДАУ, 2008. – 281 с. + Ел. копія. — Ел. копія в локальній мережі.
|
46.8
П20
|
Патрєва, Л. С. Технологія виробництва продукції птахівництва [Текст] : метод. рек. для виконання курсового проекту студ. денної форми навч. із застосуванням кредитно-модульної системи вивчення дисципліни та заоч. форми навч. (напрям підгот. 6.190102 - "ТВППТ") / Л. С. Патрєва, О. А. Коваль ; Факультет ТВППТ. – Миколаїв : МДАУ, 2011. – 38 с. — Ел. копія в локальній мережі
|
48.716.1
|
Лысенко, С. Использование пробиотиков после антибиотиков [Текст] / С. Лысенко, А.. Сочинская О. Васильев // Птицеводство. – 2008. – № 10. – С. 42-43.
|
65.235.2
|
Якуба, В. Галузь важлива, прибуткова [Текст] / В. Якуба // Харчова і пере-робна промисловість. – 2008. – № 7. – С. 6-7.
Про виробництво м'яса кролів.
|
65.304.7
|
Печко, В. П. Рік несправджених сподівань, або Ринок м'яса свиней [Текст] / В. П. Печко // Мясной бизнес. – 2006. – № 2. – С. 14-19.
|
65.304.7
|
И мясо можно облагородить: Несколько слов о пищевых добавках [Текст] // Мясной бизнес. – 2006. – № 2. – С. 30-34.
|
65.306.7
|
Дрозденко, В. М. Особливості зовнішньоекономічних відносин на ринку курячого м'яса та їх вплив на розвиток вітчизняного птахівництва [Текст] / В. М. Дрозденко // Агросвіт. – 2010. – № 12. – С. 30-32.
|
65.306.7
|
Мороз, С. І. Регіональна диференціація вітчизняного ринку м'яса [Текст] / С. І. Мороз // Агросвіт. – 2010. – № 21. – С. 24-27.
|
65.32
|
Левчук, Н. И. Состояние и проблемы развития рынка мясопродуктов Украины [Текст] / Н. И. Левчук, О. Н. Левчук // Мясное дело. – 2007. – № 3. – С. 38-41.
|
65.32
|
Прогноз производства и потребления мяса в мире [Текст] // Ефективне тваринництво. – 2010. – № 4. – С. 14-19.
|
65.321
|
Гнатюк, С. А. Корпорація "Тваринпром" планує зріст виробництва м'яса та молока [Текст] / С. А. Гнатюк // Ефективне тваринництво. – 2008. – № 8. – С. 6-13.
|
65.321
|
Микитюк, Д. Перлина степу [Текст] / Д. Микитюк, О. Биков, М. Геймор // Пропозиція. – 2010. – № 6. – С. 18-21.
Про досвід роботи комплексу СТОВ ім. Енгельса (с. Кам'янка Новопсковського р-ну Луганської обл.) по виробництву м'яса й молока.
|
65.325.2
|
Нацюк, М. Збільшення виробництва м'яса - одне з головних завдань аграр-ників [Текст] / М. Нацюк // Тваринництво України. – 2005. – № 11. – С. 2-4.
|
65.325.2
|
Пабат, В. Резерви нарощування виробництва продукції тваринництва у ринкових умовах [Текст] / В. Пабат // Тваринництво України. – 2006. – № 1. – С. 2-4.
|
65.325.2
|
Гузєв, І. В. Рівень виробництва та споживання м'яса в країнах світу [Текст] / І. В. Гузєв, І. П. Петренко // Вісник аграрної науки. – 2007. – № 3. – С. 34-39.
|
65.325.2
|
Верницкий, Н. Состояние и перспективы развития производства мяса индейки в Украине [Текст] / Н. Верницкий // Ефективне птахівництво. – 2007. – № 5. – С. 6-12.
|
65.325.2
|
Інвестиції, обладнання, кон'юнктура [Текст] // Харчова і переробна про-мисловість. – 2007. – № 8-9. – С. 4-6.
|
65.325.2
|
Колесова, Л. Производство мяса и его потребление [Текст] / Л. Колесова // Мясной бизнес. – 2008. – № 6. – С. 96-97.
|
65.325.2-07
|
Святкивская, Е. Эффективное животноводство в Украине [Текст] / Е. Святкивская // Мясной бизнес. – 2008. – № 6. – С. 14-18.
|