Вимоги дійсного стандарту є обов'язковими.

(*) тобто фактично вільна від будь-яких зовнішніх речовин (коли вимита) і від надлишку бруду і домішок (якщо не вимита, або вимита і покрита чистим торфом).

більше:

тріснутих, неправильно обрізаних – 10,0 %

коренеплодів з діаметром від 1 до 1,5 см – 20, %

землі, що прилипла до коренеплодів – 1%

- невеликі дефекти в формі і/або кольорі,

- невеликі тріщини, які затягнулися і /або невеликі тріщини в результаті обробки, або миття.

Допуски: допускається 10% продукції, яка не відповідає стандарту, від загальної кількості, або ваги, але знаходиться в межах стандарту Класу ІІ або, виключно, знаходиться в межах допуску того класу.

- дефекти в формі і забарвленні,

- тріщини, які зажили та не досягають серцевини моркви, і/або тріщини в результаті обробки, або миття.

Допуски: допускається 10% продукції, яка не відповідає стандарту, за виключенням продукції, яка не придатна для споживання.

Крім того, дозволяється не Кроме того, допускається наявність не більше 25% тріснутої моркви від загальної ваги.

см, не менш 1,5 см

Клас І

>=20 мм
>=20 мм

>=50 г
>=50 г

Упаковка, чи тара для оптових партій, повинна бути вільна від сторонніх матеріалів. Вимита морква покривається чистим торфом, а торф повинен бути вільний від будь-яких сторонніх домішок.

(a) зв’язана морква: корені з листям (свіжим, зеленим і якісним). Корені в одній і тій же з’язці повинні бути фактично однорідними в розмірі. Зв’язки у кожній упаковці повинні бути фактично однорідними за вагою і розміщені рівномірно в одному або декількох шарах.

(b) моква вищого гатунку: листя вирівнюється або зрізується зверху моркви (без пошкодження кореня). Корені можуть бути упаковані в маленькі упаковки, розміщені в декілька шарів або упаковані або упаковані насипом для оптового постачання (Клас II).

Змішана продукція: Морква може бути змішана в упаковці для продажу до 3 кг чистої ваги, з різними видами свіжих фруктів і овочів на умовах, які викладені в Положенні 48/2003 від 10 січня 2003.

Свіжу молоду моркву, зв'язану в пучки шпагатом ДЕРЖСТАНДАРТ 17308 або іншими в’язальними матеріалами, дозволеними Міністерством охорони здоров'я СРСР, і незв'язану упаковують у ящики ГОСТ 13359 і ГОСТ 17812, масою нетто не більше 20 кг.

У кожну пакувальну одиницю укладають моркву із зеленню, однорідну за якістю. Укладання повинно бути пухким, з легким натиском, пошарово, зелень до зелені й коріння до корінь, правильними рядами, урівень із краями тари.

Тара для упаковування свіжої моркви повинна бути міцною, чистою, сухою, без стороннього запаху.

Свіжу молоду моркву зберігають у тарі в чистих складських приміщеннях при температурі не вище 12°С і відносній вологості повітря не менш 85% й у холодильних камерах при температурі 0°С і відносній вологості повітря 90-95%.

Строк зберігання - не більше 4 доби від дня збору продукції.

На кожній пакувальній одиниці повинна бути наклеєна етикетка із вказанням:

найменування організації-відправника;

найменування ботанічного сорту продукції;

часу збору й дати упаковування;

номера партії;

маси брутто й нетто (у кілограмах);

номера пакувальника;

строку зберігання (у добі);

позначення дійсного стандарту.

• 
  напис «Зв’язана морква», або «морква», «молода морква» або «товарна морква», якщо моркву не видно ззовні.
  
• 
  «морква в торфі», де пристосовано;
  
• 
  назва різновиду або сортового типу для «Екстра» Класу.
  

Клас; розмір виражений в мін. і макс. діаметрі або вазі (вибірково); номер зв’язки (зв’язана морква).