Практическая работа №8

Приготовление раствора сахара и расчет его массовой доли

Цель работы: 1) конкретизировать и закрепить знания о массовой доле растворенного вещества как одном из способов выражения состава раствора; 2) совершенствовать умение работать с химической посудой, пользоваться разновесами, выполнять вычисления по формулам.

Оборудование: колбы объемом 50 – 100 мл, стеклянная палочка с резиновым наконечником, весы с разновесами, ложка для сыпучих веществ, мерный цилиндр;

Сахар, дистиллированная вода.

Экспериментальная задача I

1. 
   Получаем от учителя задание: приготовьте водный раствор сахара массой 150 г с массовой долей 20 %.
   
2. 
   Производим расчеты: определяем, какую массу сахара и воды нужно взять для приготовления раствора, указанного в задании.
   
3. 
   Записываем необходимую формулу для вычисления массы сахара:
   

m (сахара) = m (раствора) х ω (сахара).

4. 
   Делаем вычисления: m (сахара) = 150г х 0,2 = 30г
   
5. 
   Записываем необходимую формулу для вычисления массы воды:
   

m (воды) = m (раствора) – m (сахара).

Делаем вычисления массы воды: m (воды) = 150г – 30г = 120г.

6. 
   Отвесим рассчитанную нами массу сахара (30г) и поместим ее в колбу.
   
7. 
   ТБ: помните, что разновесы можно брать только пинцетом!
   
8. 
   Учтем, что 1г воды занимает объем 1 мл (или 1 см³). Воду удобнее не взвешивать, а отмерять мерной посудой. С помощью мерного цилиндра отмеряем рассчитанный объем воды – 120 мл.
   
9. 
   Небольшими порциями вливаем воду в колбу, постоянно перемешивая ее содержимое с помощью стеклянной палочки с резиновым наконечником.
   
10. 
    Делаем этикетку, указывая на ней название (раствор сахара), массовую долю вещества (20%)и массу приготовленного раствора (150 г).
    
11. 
    Раствор и этикетку сдаем учителю.
    
12. 
    Приводим рабочее место в порядок.
    

Тема: Приготовление раствора сахара и расчет массовой доли в сахаре
Исполнитель	Экспериментальная задача I	Комментатор
	Получаем от учителя задание: приготовьте водный раствор сахара массой 150 г с массовой долей 20 %.
	Производим расчеты: определяем, какую массу сахара и воды нужно взять для приготовления раствора, указанного в задании.
	Записываем необходимую формулу для вычисления массы сахара: m (сахара) = m (раствора) х ω (сахара).
	Делаем вычисления: m (сахара) = 150г х 0,2 = 30г
	Записываем необходимую формулу для вычисления массы воды: m (воды) = m (раствора) – m (сахара). Делаем вычисления массы воды: m (воды) = 150г – 30г = 120г.
	Отвесим рассчитанную нами массу сахара (30г) и поместим ее в колбу.
	ТБ: помните, что разновесы можно брать только пинцетом!
	Учтем, что 1г воды занимает объем 1 мл (или 1 см3). Воду удобнее не взвешивать, а отмерять мерной посудой. С помощью мерного цилиндра отмеряем рассчитанный объем воды – 120 мл.
	Небольшими порциями вливаем воду в колбу, постоянно перемешивая ее содержимое с помощью стеклянной палочки с резиновым наконечником.
	Делаем этикетку, указывая на ней название (раствор сахара), массовую долю вещества (20%)и массу приготовленного раствора (150 г).
	Раствор и этикетку сдаем учителю.
	Приводим рабочее место в порядок.

Экспериментальные задачи II и III делаем по аналогии, меняя исходные данные по массе раствора и массовой доле сахара.
Отчетные задания

Вариант 1

1. 
   Не прибегая к расчетам, ответьте одним словом. Уменьшится или увеличится массовая доля растворенного вещества в приготовленном вами растворе, если добавить к раствору 15 г воды?
   
2. 
   Формула сахарозы, входящей в состав сахара, С₁₂Н₂₂О₁₁. Каким будет число молекул сахара и количество вещества, содержащихся в приготовленном вами растворе?
   
3. 
   Дайте оценку каждому участнику вашей группы (насколько успешно справились со своими ролями, положительные моменты, недочеты).
   

Вариант 2

1. 
   Не прибегая к расчетам, ответьте одним словом. Уменьшится или увеличится массовая доля растворенного вещества в приготовленном вами растворе, если добавить к раствору 10 г сахара?
   
2. 
   Формула сахарозы, входящей в состав сахара, С₁₂Н₂₂О₁₁. Каким будет число молекул сахара и количество вещества, содержащихся в приготовленном вами растворе?
   
3. 
   Дайте оценку каждому участнику вашей группы (насколько успешно справились со своими ролями, положительные моменты, недочеты).
   

Вариант 3

1. 
   Не прибегая к расчетам, ответьте одним словом. Уменьшится или увеличится массовая доля растворенного вещества в приготовленном вами растворе, если раствор частично выпарить?
   
2. 
   Формула сахарозы, входящей в состав сахара, С₁₂Н₂₂О₁₁. Каким будет число молекул сахара и количество вещества, содержащихся в приготовленном вами растворе?
   
3. 
   Дайте оценку каждому участнику вашей группы (насколько успешно справились со своими ролями, положительные моменты, недочеты).