Способ приготовления «Тирамису»
Отделяем белки от желтков, желтки растираем с сахаром. Добавляем маскарпоне, перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешиваем.
Беремся за печенье - палочки окунаем в холодный кофе очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
Далее берем форму и плотно выкладываем наши палочки- печенья, на палочки выкладываем половину крема, разровнять.
На крем снова выкладываем палочки, смоченные в кофе. На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов
Затем посыпать через сито какао. Вот и готово!
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.
Приятого аппетита!
Ингредиенты:
-Яйца- 4 шт.,
-сахар - 100 г.,
-сыр маскарпоне - 500 г.,
-печенья - 250 г. (бисквитного, продолговатого)- печенье можно заменить воздушным бисквитом
-кофе - 350 мл (растворимого или сваренного),
-порошок какао
-ром или бренди (или кофейный/шоколадный ликер) 2-3 ст. ложки
Куриное суфле с оливками!
Ингредиенты:
350 г куриного мяса,
2 дольки чеснока,
2 яйца,
200 мл 22% сливок,
фаршированные оливки,
черный перец, соль
Приготовление куриного суфле с оливками:
Куриное мясо измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте яйца, черный молотый перец, сливки, посолите по вкусу и взбейте.
Форму застелите пленкой и выложите половину куриной массы, слой фаршированных оливок и вторую половину массы.
Готовьте в пароварке (на среднем уровне) около 30 минут, пока суфле не начнет отделяться от стенок формы.
Подавайте куриное суфле с оливками в горячем или холодном виде.
Еще готовить суфле можно из рыбы, с добавлением морковки, горошка, сладкого перца.
Приятного аппетита!