МУКА. ОТРУБИ. МЕТОДЫ АНАЛИЗА
ГОСТ 9404—88 Мука и отруби Метод определения влажности

ГОСТ 20239—74 Мука, крупа и отруби Метод определения металломагнитной примеси

ГОСТ 26361—84 Мука. Метод определения белизны

ГОСТ 27493—87 Мука и отруби Метод определения кислотности по болтушке

ГОСТ 27494—87 Мука и отруби. Методы определения зольности

ГОСТ 27495—87 Мука Метод определения автолитической активности

ГОСТ 27558—87 Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста

ГОСТ 27559—87 Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 27560—87 Мука и отруби Метод определения крупности

ГОСТ 27668—88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб

ГОСТ 27669—88 Мука пшеничная хлебопекарная Метод пробной лабораторной выпечки хлеба

ГОСТ 27670—88 Мука кукурузная. Метод определения жира

ГОСТ 27839—88 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины

ГОСТ 28795—90 Мука пшеничная. Физические характеристики. теста Определение реологических свойств с помощью альвеографа

(ИСО 5530-4-83)

ГОСТ 28796—90 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины

(ИСО 5531-78)

ГОСТ 28797—90 Мука пшеничная. Определение содержания сухой клейковины

(ИСО 6645-81)

ГОСТ 29138—91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные

Метод определения витамина В1 (тиамина

ГОСТ 29139—91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные.

Метод определения витамина В2 (рибофлавина

ГОСТ 29140—91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные

Метод определения витамина РР (никотиновой кислоты)