Рефераты предоставляются в виде пояснительной записки и докладываются в виде презентации

Темы рефератов для Республиканской предметной олимпиады по специальности

5В072800 - «Технология перерабатывающих производств»

Рефераты предоставляются в виде пояснительной записки и докладываются в виде презентации.

Современное состояние и перспективы развития элеваторной промышленности Казахстана.
Современное состояние и перспективы развития мукомольной промышленности Казахстана.
Эффективные технологии крупяных изделий лечебно-профилактического назначения.
Современное состояние и перспективы развития крупяной промышленности Казахстана.
Современное состояние и перспективы развития комбикормовой промышленности Казахстана.
Эффективные и ресурсосберегающие технологии в комбикормовой промышленности.
Эффективные технологии хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения.
Эффективные технологии мучных изделий с использованием нетрадиционного сырья.
Роль ускоренных технологий хлеба в современном производстве.
Эффективные и ресурсосберегающие технологии в хлебопекарной промышленности.
Современное состояние и перспективы развития макаронной промышленности.
Современное состояние и перспективы развития кондитерской промышленности.
Современное состояние и перспективы развития пивобезалкогольной промышленности Казахстана.
Эффективность использования ферментных препаратов при производстве мучных изделий.
Современное состояние и перспективы развития ликероводочной и спиртовой промышленности Казахстана.
Современное состояние и перспективы развития винодельческой промышленности Казахстана.
Совершенствование гидротермической обработки зерна на мельзаводах.
Совершенствование гидротермической обработки зерна на крупозаводах.
Совершенствование процессов измельчения зерна и компонентов комбикормов.
Повышение пищевой и биологической ценности хлебобулочных изделий.
Использование нетрадиционных видов сырья в хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности.
Перспективы использования пищевых добавок для производства мучных изделий.
Техника и технология очистки зерна.
Техника и технология сушки зерна.
Техника и технология хранения продовольственного зерна.
Режимы и способы хранения зерна и продуктов его переработки.
Повышение пищевой и биологической ценности макаронных изделий.
Обеспечение пищевой безопасности продуктов перерабатывающих производств.
Современное состояние и перспектива развития спиртовой промышленности Казахстана.
Современное состояние и перспектива развития производства сахара и сахаристых веществ.
Использование нетрадиционных видов сырья в комбикормовой промышленности.

Рефераттар тақырыбы

Қазақстандағы элеватор өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
Қазақстандағы ұн өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
Қазақстандағы жарма өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
Емдік-сауықтыру мақсатындағы жарма өнімдерінің тиімді технологиясы.
Қазақстандағы құрама жем өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
Құрама жем өндірісіндегі тиімді және қор сақтағыш технологиялар.
Емдік-сауықтыру мақсатындағы ұнды өнімдердің тиімді технологиясы.
Дәстүрлі емес шикізаттарды қолданған ұнды өнімдердің тиімді технологиясы.
Қазіргі өндірістегі жылдамдатылған нан технологиясының рөлі.
Нан өндірісіндегі тиімді және қор сақтағыш технологиялар.
Қазақстандағы макарон өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
Қазақстандағы кондитер өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
Қазақстандағы сыраалкогольсіз өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
Ұнды өнімдер өндірісінде ферменттік препараттарды қолданудың тиімділігі.
Қазақстандағы ликер-арақ және спирт өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
Қазақстандағы шарап жасау өндірісінің қазіргі жағдайы мен келешектегі дамуы
Ұн зауыттарындағы дақылдарды гидротермиялық өңдеуді жетілдіру.
Жарма зауыттарындағы дақылдарды гидротермиялық өңдеуді жетілдіру.
Құрама жем құрауыштары мен дәнді дақылдарын ұнтақтау процестерін жетілдіру..
Нанбөлке өнімдерінің тағамдық және биологиялық құндылығын жоғарылату.
Нан, макарон және кондитер өндірістерінде дәстүрлі емес шикізаттарды қолдану.
Ұнды өнімдер өндірісінде тағамдық қоспаларды қолданудың болашағы.
Астықты тазарту техникасы мен технологиясы.
Астықты кептіру техникасы мен технологиясы.
Азық-түліктік астықты сақтау технологиясы мен техникасы.
Астық және оны өңдеу өнімдерін сақтау әдістері мен режимдері.
Макарон өнімдерінің биологиялық және тағамдық құндылығын жоғарылату.
Өңдеу өндірістері өнімдерінің тағамдық қауіпсізідігін қамтамасыз ету.
Қазақстандағы спирт өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
Қант пен қанттектес заттар өндірісінің қазіргі жағдайы және келешектегі дамуы.
Құрама жем өндірісінде дәстүрлі емес шикізаттарды қолдану.