Ф КГМУ 4/3-08/01

ПП КГМУ 4/01

Қарағанды мемлекеттік медицина университеті

Жалпы гигиена, экология және тағам гигиенасы кафедрасы

Студенттердің өзіндік жұмысына арналған әдістемелік нұсқау

Тақырыбы: Азық-түліктердің стериндері.

Мамандық 051302 – «Қоғамдық денсаулық сақтау»
Дисциплина: Тағам гигиенасы
Курс:4
Құрастырған: доцент Лапшина Л.Н.

Аударған: оқытушы Амреева К.Е.

Қарағанды 2010ж.

• 
  Тақырыбы: Азық-түліктердің стериндері.
  

• 
  Мақсаты: Азық-түліктердің стериндерің маңызын зерттеу.
  

• 
  Тапсырма: жоба дайындау
  

• 
  Өткізу түрі: Әдебиетпен жұмыс істеу, интернетте жұмыс істеу, жобаны дайындау және қорғау
  

• 
  Тапсырманы орындауға қойылатын талаптар: келесі мәліметтерді жобада айқындау:
  

1. 
   Тағамдық заттар стерины.
   
2. 
   Тағамдық заттардағы стериндердің маңызы.
   
3. 
   Стеринге қажеттілік (холестерин).
   
4. 
   Холестерин көзі.
   
5. 
   Өсімдік тектес стерин және оның биологиялық ролі.
   

• 
  Тапсыру мерзімі – 1-ші аралық бақылау.
  

• 
  Жобаны бағалау критериясы:
  

• 
  Әдебиет:
  

1. 
   Гигиена питания: учеб.для студентов высш. учеб. заведений/ А.А.Королев. – М.: Издательский центр «Академия», 2006. – С.28-157, С.332-343.
   
2. 
   Хим. состав российских продуктов питания: справочник/под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна. – М.: Де Ли Принт, 2002.
   
3. 
   Василевская Л.С., Охнянская Л.Г. Физиологические основы проблемы питания// Вопросы питания.-2002.-№2.-С.42-46
   
4. 
   Самсонов М.А. Системный подход и системный анализ в диетологии //Вопросы питания.-2004.-№1.-С.3-11
   
5. 
   Тутельян В. Оптимальное питание сточки зрения врача// Врач.- 2001.- №7.- С.23-26
   
6. 
   Уильямс К., Сэндерс Т. Связь между здоровьем и потреблением белка, углеводов, и жира//Вопр. питания.-2000.-№3.-С.54-58.
   
7. 
   Хезекер Г. Данные о состоянии здоровья для выработки рекомендаций по питанию// Вопросы питания.- 2000.- №3.- С.8-14.
   

• 
  Бақылау
  

Жобаны қорғау .