Продолжение прил. 7
1
|
2
|
3
|
Е330
|
Лимонная кислота (CITRIC ACID)
|
регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь
|
Е331
|
Цитраты натрия (SODIUM CITRATES) (i). Цитрат натрия 1-замещенный (Sodium dihydrogen citrate ) (ii). Дитрат натрия 2-замещенный (Disodium monohydrogen citrate) (iii). Цитрат натрия 3-замещенный (Trisodium citrate)
|
регулятор кис-лотности, эму-льгатор, стаби-лизатор, комлексообразователь
|
Е332
|
Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES) (i). Цитрат калия 2-замещенный (Protassium dihydrogen citrate)
(ii). Цитрат калия 3-замещенный (Tripotassium citrate)
|
регулятор кислотности, стабилизатор, комплексообразователь
|
Е333
|
Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES)
|
регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, комплексообразователь
|
Е334
|
Винная кислота, L(+)- (TARTARICASID, L(+)-)
|
регулятор кислотности, синергист антиокислителей, комплексообразователь
|
Е335
|
Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES) (i). Тартрат натрия 1-замещенный (Monosodium tartrate) (ii). Тартрат натрия 2-замещенный (Disodium tartrate)
|
стабилизатор, комплексообразователь
|
Е336
|
Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES) (i). Тартрат калия 1-замещенный (Monoprotassium tartrate) (ii). Тартрат калия 2-замещенный (Dipotassium tartrate)
|
стабилизатор, комплексообразователь
|
Е337
|
Тартрат калия-натрия (POTASSIUM SODIUM TARTRATE)
|
стабилизатор, комплексообразователь
|
Е338
|
орто-Фосфорная кислота
(ORTHOPHOSPHORIC ACID)
|
регулятор кислотности, синергист антиокислителей
|
Е339
|
Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES) (i).
орто-Фосфат натрия 1-замещенный) (Monosodium orthophosphate) (ii). орто-Фосфат натрия 2-замещенный (Disodium orthophosphate) (Hi). орто-Фосфат натрия
3-замещенный (Trisodium orthophosphate)
|
регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь
|
Продолжение прил. 7
1
|
2
|
3
|
Е340
|
Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES) (i).
орто-Фосфат калия 1-замещенный) (Monoprotassium orthophosphate) (ii). орто-Фосфат калия 2-замещенный
(orthophosphate) (Hi). орто-Фосфат калия
3-замещенный (Tripotassium orthophosphate)
|
Регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь
|
Е341
|
Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES) (i).
орто-Фосфат кальция 1-замещенный (Monocalcium orthophosphate) (ii). орто-Фосфат кальция 2-замещенный (Dicalcium orthophosphate) (Нi). орто-Фосфат
кальция 3-замещенный (Tricalcium orthophosphate)
|
регулятор кислотности, улуч-шитель муки и хлеба, стабилизатор, отверди-тель, текстуратор, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, влаго-удерживающий агент
|
Е342
|
Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES) (i).
орто-Фосфат аммония 1-замещенный (Monoammonium orthophosphate) (ii). орто-Фосфат аммония 2-замещенный (Diammonium orthophosphate)
|
регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
|
Е343
|
Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSPHATES) (i).
орто-Фосфат магния 1-замещенный (Monomagnesium orthophosphate) (ii). орто-Фосфат магния 2-замещенный (Dimagnesium orthophosphate) (iii). орто-Фосфат магния 3-замещенный (Trimagnesium orthophosphate)
|
регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию
и комкованию
|
Е345
|
Цитрат магния (MAGNESIUM citrate)
|
регулятор
кислотности
|
Е349
|
Малат аммония (AMMONIUM MALATE)
|
регулятор
кислотности
|
Е350
|
Малаты натрия (SODIUM MALATE) (i). Малат натрия
1-замещенный (Sodium hydrogen malate) (ii). Малат натрия (Sodium malate)
|
регулятор
кислотности, влагоудерживающий агент
|
Е351
|
Малаты калия (POTASSIUM MALATE) (i). Малат калия 1-замещенный (Potassium hydrogen malate) (ii). Малат калия (Potassium malate)
|
регулятор
кислотности
|
Е352
|
Малаты кальция (CALCIUM MALATE ) (i). Малат кальция 1-замещенный (Calcium hydrogen malate) (ii). Малат кальция (Calcium malate)
|
регулятор
кислотности
|
Продолжение прил. 7
1
|
2
|
3
|
Е353
|
мета-Винная кислота (METATARTARIC ACID)
|
регулятор кислотности
|
Е354
|
Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE)
|
регулятор кислотности
|
Е355
|
Адипиновая кислота (ADI PIC ACID)
|
регулятор кислотности
|
Е356
|
Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES)
|
регулятор кислотности
|
Е357
|
Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES)
|
регулятор кислотности
|
Е359
|
Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES)
|
регулятор кислотности
|
Е363
|
Янтарная кислота (SUCCINIS ACID)
|
регулятор кислотности
|
Е365
|
Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES)
|
регулятор кислотности
|
Е366
|
Фумараты калия (POTASSIUM FUMARATES)
|
регулятор кислотности
|
Е367
|
Фумараты кальция (CALCIUM FUMARATES)
|
регулятор кислотности
|
Е368
|
Фумараты аммония (AMMONIUM FUMARATES)
|
регулятор кислотности
|
Е375
|
Никотиновая кислота (NICOTINIC ACID)
|
стабилизатор цвета
|
Е380
|
Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES)
|
регулятор кислотности
|
Е381
|
Цитраты аммония-железа (FERRIC AMMONIUM CITRATE)
|
регулятор кислотности
|
Е383
|
Глицерофосфат кальция (CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е384
|
Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES)
|
добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
|
Е385
|
Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (CALCIUM DISODIUM ETHYLENE DIAMINETETRA-ACETATE)
|
антиокислитель, консервант, комплексообразователь
|
Е386
|
Этилендиаминтетраацетат динатрий (DISODIUM ETHYLENE DIAMINETETRA-ACETATE)
|
синергист антиокислителя, консервант, комплексообразоваель
|
Продолжение прил. 7
1
|
2
|
3
|
Е387
|
Оксистеарин (OXYSTEARIN)
|
антиокислитель, комплексообра-ователь
|
Е391
|
Фитиновая кислота (PHYTIC ACID)
|
антиокислитель
|
Е400
|
Альгиновая кислота (ALGINIC ACID)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е401
|
Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е402
|
Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е403
|
Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е404
|
Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE)
|
загуститель, стабилизатор, пеногаситель
|
Е405
|
Пропиленгликольальгинат (PROPYLENE GLYCOL ALGINATE)
|
загуститель, эмульгатор
|
Е406
|
Агар (AGAR)
|
загуститель, желирующий агент, стабилизатор
|
Е407
|
Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS Na, K, NH4 SALTS (INCLUDENS FURZELLARAN))
|
загуститель, желирующий агент, стабилизатор
|
Е407а
|
Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN PESPROCESSES EUCHEMA SEAWEED)
|
загуститель, желирующий агент, стабилизатор
|
Е409
|
Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN)
|
загуститель, желирующий агент, стабилизатор
|
Е410
|
Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е411
|
Овсяная камедь (OAT GUM)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е412
|
Гуаровая камедь (CUAR GUM)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е413
|
Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM)
|
загуститель, стабилизатор, эмульгатор
|
Продолжение прил. 7
1
|
2
|
3
|
Е414
|
Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM))
|
загуститель, стабилизатор
|
Е415
|
Ксантановая камедь (XАNТАN GUM)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е416
|
Карайи камедь (KARAYA GUM)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е417
|
Тары камедь (TARA GUM)
|
загуститель, стабилизатор
|
Е418
|
Геллановая камедь (GELLAN GUM)
|
загуститель, стабилизатор, желирующий агент
|
Е419
|
Гхатги камедь (GUM GHATTI)
|
загуститель, стабилизатор, желирующий агент
|
Е420
|
Сорбит и сорбитовый сироп (SORBITOL AND SORBITOL SYRUP)
|
подсластитель, влагоудержи-вающий агент, комплексо-образователь, текстуратор, эмульгатор
|
Е421
|
Маннитол (MANNITOL)
|
подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
|
Е422
|
Глицерин (GLYCEROL)
|
влагоудерживающий агент, загуститель
|
Е430
|
Полиоксиэтилен (8) стеарат (POLYOXIETHYLENE(8) STEARATE)
|
эмульгатор
|
Е431
|
Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXIETHYLENE (40) STEARATE)
|
эмульгатор
|
Е432
|
Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (POLYOXIETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE)
|
эмульгатор
|
Е433
|
Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (POLYOXIETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE)
|
эмульгатор
|
Е434
|
Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40 (POLYOXIETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE)
|
эмульгатор
|