Ii. Рационы питания обучающихся, воспитанников дошкольного и школьного возраста в общеобразовательных учреждениях

Раздел II. Рационы питания обучающихся, воспитанников дошкольного и школьного возраста в общеобразовательных учреждениях

1.В дошкольных образовательных учреждениях со столовыми, предназначенными для работы на сырье и на полуфабрикатах.

Группы пищевых продуктов	Дети в возрасте 1,5-3 лет		Дети в возрасте 3-7 лет		Дети в возрасте 7-11 лет^*
Группы пищевых продуктов	4-разовое питание	6-разовое питание	4-разовое питание	6-разовое питание	4-разовое питание	6-разовое питание
Молоко обогащенное с м.д.ж. 3,2%, г нетто	210,89	312,71	253,09	353,7	267,96	389,89
Кисломолочные продукты с м.д.ж. 3,2%, г нетто	67,5	172,5	70	175	75	215
Творог с м.д.ж. 9%, г нетто	26,79	31,39	30,49	36,57	25,13	29,73
Сметана с м.д.ж. 15%, г нетто	4,59	7,72	7,18	10,79	7,18	10,61
Сыр сычужный твердый, г нетто	2,11	3,06	5,34	7,54	5,3	7,48
Мясо (говядина 1-го сорта, свинина нежирная), г нетто	35,58	43,88	44,34	51,32	45,64	52,99
Птица (цыплята, индейка, перепела), г нетто	14,46	18,51	16,62	20,67	17,76	21,81
Рыба (филе), г нетто	19,3	24,79	28,74	37,03	27,56	36,81
Колбасные изделия для питания дошкольников и школьников, г нетто	4,9	4,9	7,6	9,77	7,4	9,57
Яйцо куриное, шт.	0,5	0,7	0,6	0,84	0,66	0,95
Картофель, г (масса нетто по очищенному п/ф)	78,67	101,94	103,43	132,86	98,82	123,21
Овощи свежие, зелень, г нетто (масса нетто по очищенным п/ф)	119,23	156,53	197,17	239,37	195,12	233,78
Плоды, ягоды свежие, г нетто	37,19	42,19	156,16	54,25	51,61	58,94
Плоды ягоды сухие , г нетто	5,23	7,56	6,23	9,76	6,62	9,91
Соки фруктовые (овощные) обогащенные или прямого отжима, г нетто	105	125	80	85	160	170
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный, г нетто	25,5	30,5	40,5	52,5	40,5	52,5
Хлеб пшеничный из муки 1 с обогащенный или хлеб зерновой, г нетто	49,11	67,94	53,21	74,86	67,14	88,22
Крупы (злаки) и бобовые, г нетто	22,13	32,66	29,44	44,08	27,65	46,17
Макаронные изделия групппы А, г нетто	15,45	16,45	16,18	17,43	14,62	15,87
Мука пшеничная 1с, г нетто	13,56	30,35	23,21	48,15	23,96	47,35
Масло коровье сладкосливочное, г нетто	14,36	20,62	21,12	28,96	20,5	28,51
Масло растительное, г нетто	4,16	5,54	6,51	8,4	6,52	8,23
Кондитерские изделия обогащенные, г нетто	4,35	9,47	7,5	15,75	8	16,75
Чай, фиточай, г нетто	0,75	1,35	0,21	0,52	0,23	0,57
Какао-напиток обогащенный, г нетто (в пересчете на какао-порошок)	0,51	0,51	0,62	0,62	0,69	0,69
Кофейный напиток обогащенный, г нетто	0,81	0,92	0,97	1,11	1,08	1,23
Дрожжи хлебопекарные, г нетто	0,11	0,41	0,11	0,55	0,1	0,51
Сахар, г нетто	24,49	29,94	40,75	51,93	47,55	59,26
Соль пищевая поваренная йодированная с пониж. содерж. Na, г нетто	2,18	2,75	3,11	3,84	3,12	3,83

следующая страница>