Ф КГМУ 4/3-07/01

ПП КГМУ 4/01

Қарағанды мемлекеттік медицина университеті

Жалпы гигиена, экология және тағам гигиенасы кафедрасы

Оқытушы жетекшілігімен студенттердің өзіндік жұмысытарына арналған әдістемелік нұсқау

Тақырыбы: Автоматтандырылған өндіріс пен ақыл ой еңбегі жұмыскерлеріне арналған тамақтану рационын гигиеналық бағалау.

Дисциплина: Тамақтану сапасын бақылау

Специальность: 051102 – «Қоғамдық денсаулық сақтау»

Курс: 5

Құрастырған: доцент Лапшина Л.Н.

Аударған: оқытушы Ратова

Караганда 2011

● Тақырыбы: Автоматтандырылған өндіріс пен ақыл ой еңбегі жұмыскерлеріне арналған тамақтану рационын гигиеналық бағалау.
● Мақсаты: автоматтандырылған өндіріс пен ақыл ой еңбегі жұмыскерлеріне арналған тамақтану рационына гигиеналық бағалау жұргізуді үйрету.
● Оқыту міндеттері:

• 
  ұтымды тамақтану негізі білімін бекіту;
  
• 
  тамақтану рационын бағалау бойынша тәжірибелік дағдыларын бекіту;
  
• 
  автоматтандырылған өндіріс пен ақыл ой еңбегі жұмыскерлеріне арналған тамақтану рационын рационализациялауға коррекция жүргізу;
  

● Жүргізу формалары: оқулықтармен және кітапханада ғылыми әдебиеттенрмен жұмыс жасау, жағдайлық есептерді шешу, жағдайлық есептерді құрастыру.

● Тақырып бойынша тапсырмалар:

• 
  жағдайлық есептерді шығару (таратылатын материалдарға қараңыз),
  
• 
  жағдайлық есептерді құрыстыру (таратылатын материалдарға қараңыз),
  
• 
  сұрақтарға жауап беру.
  

● Таратылатын материалдар: оқытушы жетекшілігімен студенттердің өзіндік жұмысына арналған әдістемелік нұсқаулар, жағдайлық есептер.

● Әдебиеттер:

1. 
   Гигиена питания: учеб.для студентов высш. учеб. заведений/ А.А.Королев. – М.: Издательский центр «Академия», 2006. – С.28-157, С.332-343.
   
2. 
   Василевская Л.С., Охнянская Л.Г. Физиологические основы проблемы питания// Вопросы питания.-2002.-№2.-С.42-46
   
3. 
   Оганов Р.Г., Киселева Н.Г., Поздняков Ю.М. Десять шагов к здоровому питанию//Профилактика заболеваний и укрепление здоровья.-2002.-№1.-С.30-37.
   
4. 
   Уильямс К., Сэндерс Т. – Связь между здоровьем и потреблением белка, углеводов и жира //Вопросы питания. – 2000 - №3 – С. 54-57
   
5. 
   Самсонов М.А. Концепция сбалансированного питания и ее значение в изучении механизмов действия пищи //Вопросы питания. – 2001 - №5 – С. 3-9
   
6. 
   Лакшин А.М., Кожевникова Н.Г. Питание как фактор формирования здоровья и работоспособности студентов. //Вопросы питания, 2008. - №1. – С.43-
   
7. 
   Хезекер Г. Данные о состоянии здоровья для выработки рекомендаций по питанию// Вопросы питания.- 2000.- №3.- С.8-14.
   
8. 
   Сазонова О.В., Батурин А.К. Питание и пищевой статус работников умственного труда с низкой физической активностью //Вопр. Питания.- 2010.- т.79.- №3.-С.46-50.
   

• 
  Бақылау:
  

1. 
   Автоматтандырылған өндіріс қызметтерінің негізгі ерекшеліктері.
   
2. 
   Автоматтандырылған еңбек кезінде зиянды өндіріс факторлары.
   
3. 
   Автоматтандырылған еңбек кезінде тамақтануды гигиеналық нормалау қажеттілігі.
   
4. 
   Автоматтандырылған өндіріс жұмыскерлерінің тамақтануын нормалауға арналған жаңа амалдар.
   
5. 
   Автоматтандырылған өндіріс жұмыскерлерінің тамақтануының негізгі гигиеналық принциптері.
   
6. 
   Автоматтандырылған өндіріс жұмыскерлерінің тамақтану ерекшеліктері
   
7. 
   Автоматтандырылған өндіріс жұмыскерлерінің тамақтануына гигиеналық негіздеме беріңіз.
   
8. 
   Автоматтандырылған өндіріс жұмыскерлерінің тамақтану режимі, тамақтануының сандық және сапалық ерекшеліктерін атаңыз.
   
9. 
   Автоматтандырылған өндіріс жұмыскерлерінің тамақтануының қазіргі заманғы нормалары.
   
10. 
    Автоматтандырылған өндіріс жұмыскерлерінің тамақтануын рационализациялау мен ұйымдастырудың жаңа амалдары мен жолдарын атаңыз.