Тема проекта: «Плюсы и минусы энергетиков». Обоснование актуальности проекта. При изучения темы по обществознанию «Социальное развитие и молодежь»

Тема проекта: « Плюсы и минусы энергетиков».

Обоснование актуальности проекта.

При изучения темы по обществознанию « Социальное развитие и молодежь», обратили внимание, что одной из проблем нашего общества является молодежная - прежде всего поиск своего пути во взрослую жизнь, особый характер отношений со сверстниками, где значимую роль играет как ты одет, какой телефон, употребляемые напитки, придающие «крутизну».

Совсем недавно на рынках появились энергетические напитки, которые с невиданной скоростью начинают набирать популярность, особенно в среде молодёжи и школьников. Баночка напитка на первых порах снимает как рукой сон, без неё уже нельзя представить подготовку к экзамену или шумную ночную вечеринку.

Сегодня энергетические напитки продаются в любом киоске, в барах, клубах, их нередко можно увидеть в тренажерных залах и на спортплощадках. Реклама позиционирует их как средства борьбы с усталостью, помогающие активному образу жизни, умственной деятельности, клубным танцам и занятиям спортом. Многие школьники, употребляя энергетики, не задумываются о той опасности, которая таится в составляющих напитка. Ребята считают, что это всего лишь напиток, который дает энергию уставшему организму и повышает настроение.

Но так ли всё хорошо и безоблачно в употреблении энергетиков? Откуда берётся чудодейственная энергия?

Цель проекта:

Показать, что употребление энергетических напитков не является эффективным средством поднятия жизненного тонуса.

доказать, что энергетики оказывают негативное влияние на физиологические процессы организма человека.

Задачи:

Изучение различных источников информации о происхождении и составе энергетических напитков.
провести сравнительный анализ напитков на основе этикеток
методом социологического опроса выявить влияние энергетических напитков на организм подростка, определить частоту потребления и наиболее популярные торговые марки;

Гипотеза:

Если подростки будут владеть научно обоснованной информацией о влиянии энергетических напитков на биологические ткани и как следствие на организм человека, то возникнет осмысленное отношение к процессу употребления энергетиков.

Участники проекта: учащиеся 10 класса МБОУ «Новожизненская сош». Городищенского района Волгорадской области.

ВРЕМЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА: февраль 2012 года.

ВИД ПРОЕКТА: творческий, долгосрочный, групповой.

ВЕДУЩАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ: творческая, поисковая, исследовательская.

ИНФОРМАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ: сельская и школьная библиотеки, интернет.

ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:

Для учеников:

- ответственное отношение к общественно-значимым заданиям;

- развитие у детей инициативы, активности, самостоятельности;

- самореализация.

Для педагога:

- повышение профессионализма;

- внедрение новых методов в работе с детьми;

ПРИНЦИПЫ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА:

В процессе работы необходимо руководствоваться следующими принципами:

1) Принцип развития - отражает четкую ориентацию на развитие личности.

2) Принцип дифференциации и индивидуализации - предполагает создание условия для полного проявления способностей каждого ребенка.

3) Принцип диалогического общения - отражает открытость, искренность, взаимопонимание всех субъектов творческого проекта.

4) Принцип доступности - предусматривает организацию работы с учетом возрастных особенностей, подготовленности.

5) Принцип системности - достижение цели обеспечивается решением комплекса задач образовательной и воспитательной направленности.

Теоретическая часть.

Природные психостимуляторы были известны людям всего мира с глубокой древности. Самым распространенным из них был кофеин. Его источником в Индии и странах Ближнего Востока был кофе; в Китае, Индии и Юго–Восточной Азии – чай. Кроме того, история знает примеры использования более сильных стимуляторов, таких как куст коки в Южной Америке, эфедра и ката – в Азии. Жители Монголии и Сибири использовали женьшень, элеутерококк, аралию.

В 1982 году австриец Дитрих Матешиц, будучи в Гонконге, попробовал местный тонизирующий напиток и привез эту идею в западные страны. В 1984 году он основал первое предприятие по промышленному производству энергетического напитка – популярного и поныне "RedBull". Продукт оказался столь успешным, что вскоре на рынке появились десятки напитков с подобными свойствами. Гиганты "питьевой" промышленности "Кока–кола" и "Пепси–кола" тоже не остались в стороне, выпустив соответственно "Burn" и "AdrenalineRush".

В Норвегии, Дании и Франции энергетические напитки считаются биологически активными добавками и разрешены к продаже только в аптеках. В России существуют ограничения, связанные с ними: напиток не может содержать более двух тонизирующих компонентов, на банке должны указываться ограничения по использованию, а реализация их в школах запрещена, о чем говорится в Постановлении Главного государственного санитарного врача РФ "Об усилении надзора за напитками, содержащими тонизирующие компоненты", от 19.01. 2005г.

В последнее время шум вокруг "энергетиков" усилился в связи с судебными разбирательствами по поводу нескольких смертей, предположительно связанных с их употреблением.

Энергетические напитки (энергетики, энерготоники) — безалкогольные или слабоалкогольные напитки, в рекламной кампании которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека и/или повышать работоспособность, а также на то, что они не дают человеку уснуть.

Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин (в некоторых случаях вместо кофеина, в составе заявляются экстракты гуараны, чая или мате, содержащие кофеин, или же кофеин под другими названиями: матеин, теин).

и другие стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), а также нередко витамины, как легкоусваиваемый источник энергии — углеводы (глюкозу, сахарозу), адаптогены и т. д. В последнее время добавляется таурин.

Основные составляющие "энергетиков":

Таурин – производное аминокислоты цистеина (вопреки распространенной точке зрения, сам он аминокислотой не является). Один из основных компонентов желчи, в небольших количествах содержится в различных тканях животных и человека, в основном в мышечной.

Кофеин – распространенный психостимулятор, содержится в чае, кофе, мате, гуаране, орехах кола и некоторых других растениях. Уменьшает чувство усталости и сонливости, повышает умственную работоспособность, ускоряет пульс, обладает легким мочегонным эффектом. Период стимуляции сменяется усталостью, требующей адекватного отдыха. Содержание кофеина в энергетических напитках составляет от 150 до 320 мг/л при рекомендуемом верхнем допустимом уровне потребления 150 мг в сутки.

Аскорбиновая кислота (витамин C) — органическое соединение, родственное глюкозе, является одним из основных питательных веществ в человеческом рационе, необходимым для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Выполняет биологические функции восстановителя и коэнзима некоторых метаболических процессов, рассматривается в качестве антиоксиданта.

Никотиновая кислота — лекарственное средство, витамин, участвующий во многих окислительных реакциях живых клеток.

Белый кристаллический порошок без запаха, слабокислого вкуса. Трудно растворим в холодной воде, лучше в горячей, мало растворим в этаноле, очень мало — в эфире.

Кальция пантотенат — лекарственное средство, витамин B5, кальциевая соль пантотеновой кислоты. Пантотеновая кислота по химической природе — дипептид.

Пиридоксин — одна из форм витамина B6. Представляет собой бесцветные кристаллы, растворимые в воде.

B пищевых продуктах витамин В6 встречается в трёх видах: пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, которые примерно одинаковы по своей биологической активности.

Фолиевая кислота — водорастворимый витамин B9 необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем.

Плюсы и минусы энергетиков с точки зрения здоровья.

Основная идея позиционирования такой продукции – это "допинг" до изнурительного труда, как физического, так и умственного, и восстановление после.

Плюсы

Энергетические напитки отлично поднимают настроение и стимулируют умственную деятельность.
Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозы. О пользе витаминов знают все. Глюкоза же быстро проникает в кровь, участвует в окислительных процессах и обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно–важные органы.
Действие чашки кофе сохраняется 1 – 2 часа, действие энергетического напитка – часа 3 – 4. Кроме того, почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие – это их третье отличие от кофе.
Благодаря удобной упаковке энергетические напитки можно носить с собой и употреблять в любой ситуации (на танцполе, в машине), чего нельзя сказать о кофе или чае.

Минусы.

Энергетические напитки можно потреблять в строгом соответствии с дозировкой. Максимальная доза – 1 банка напитка в сутки. Превышение дозы может привести к повышению артериального давления или уровня содержания сахара в крови.
Витамины, которые содержатся в энергетических напитках, не могут заменить мультивитаминный комплекс.
Людям, страдающим от сердечных заболеваний, гипо– или гипертонии, не следует употреблять энергетические напитки.
кофеин, который содержится в энергетических напитках, приводит к истощению нервной системы. Его действие сохраняется в среднем 3 – 5 часов, после чего организму нужен отдых. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.
Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, очень вреден для молодого организма.
Многие энергетические напитки содержат большое количество витамина В, вызывающего учащенное сердцебиение и дрожь в конечностях.
Фанаты фитнеса должны помнить о выдающихся мочегонных свойствах кофеина. Это значит, что после тренировки энергетический напиток пить нельзя, ведь в процессе тренировки мы и так теряем много жидкости.
В случае превышения допустимой дозы не исключены побочные эффекты: тахикардия, психомоторное возбуждение, повышенная нервозность, депрессия.

Есть мнение, что энерготоники вовсе не так эффективны, как их преподносит реклама и что они не оказывают особого действия на организм человека, есть упрямые факты, свидетельствующие наоборот:

• Шведская национальная комиссия расследует дело о смертях трех человек, спровоцированных употреблением напитков.

• Одна из погибших, танцевавшая на дискотеке девушка, вместе с алкоголем выпила две банки энерготоника и внезапно умерла от остановки сердца.

• Ирландский баскетболист Росс Куни выпил три банки энергетического напитка и через несколько часов умер прямо во время тренировки. Следствие по этому делу продолжается.

• Многие водители, употреблявшие энергетические напитки в состоянии повышенного утомления, с целью продолжения движения, рассказывают о возникающих после этого галлюцинациях, что говорит о психотропном воздействии указанных напитков.

• Во многих странах (Франции, Дании и Норвегии) энерготоники считаются лекарственными препаратами, их можно купить только в аптеке или их производство запрещено (Германия).

Практическая часть проекта:

1.Анализ различных источников информации позволяет сделать вывод о том, что эффект энергетического подъема является кратковременным, так как возникают нарушения физиологических процессов за счет определенного химического состава. А все рекламные акции вокруг энергетических напитков не имеют подтверждения, то есть являются голословными, презентуют иллюзорный эффект.

2.Проведен сравнительный анализ напитков на основании представленной на этикетке информации. Приведенные в табл.2 данные указаны в пересчете на 100 гр напитка.

Таблица 2. – Сравнительный анализ энергетических напитков на основе этикеток.

Энергетический напиток	Red Bull	Flash	Burn
Энергетическая ценность	45 ккал	46 ккал	61 ккал
Углеводы	11,3 г	11,8 г	14,3 г
Белки	-	-	0,4 г
Жиры	-	-	-
Таурин	400 мг	120 мг	+
Кофеин	32,0 мг	27,0 мг	не более 35 мг
Витамин С	-	25,0 мг	+
Витамин В₂	-	0,5 мг	-
Витамин В₃	8 мг	6,0 мг	5,8 мг
Витамин В₅	2 мг	1,5 мг	1,1 мг
Витамин В₆	2 мг	0,6 мг	0,6 мг
Витамин В₉	-	53 мкг	-
Витамин В₁₂	0,002 мг	-	0,28 мг
Консерванты	глюкуронолактон, инозитол	бензоат натрия	сорбат натрия, инозитол
Красители	сахарный колер, рибофлавин	сахарный колер, желтый хинолиновый	красная карамель
Ароматизаторы	натуральные и искусственные	идентичный натуральному – «тутти-фрутти»	натуральные и идентичные натуральным
Экстракт гуараны	-	-	+

Сравнительный анализ напитков на основе этикетов позволяет сделать следующие выводы: напитки содержат сходный набор компонентов, наибольшей калорийностью обладает напиток Burn, он же содержит наибольшее количество углеводов и, единственный из всех напитков белки. Все напитки содержат консерванты, способствующие сохранности продукта, красители и ароматизаторы, которые придают напиткам нужную окраску и аромат, но могут оказывать отрицательное влияние на организм человека.

Следовательно, энергетические напитки можно назвать психостимуляторами, которые вызывают возбудимость организма на кратковременный промежуток времени, но так как организм это получает извне, он очень быстро запоминает и стремится получить его еще.

С целью изучения отношения современных подростков к энергетикам был проведен социологический опрос обучающихся школы:

Результаты исследований. В качестве респондентов были опрошены учащиеся 7-10 классов нашей школы. Результаты анкетирования показали, что 65 % учащихся 7-10 классов употребляют энергетические напитки. Как видно на рис.1 больше половины учащихся употребляют напитки 1-2 раза в неделю.

Рис.1. Частота употребление энергетических напитков учащимися

Наиболее популярными энергетиками являются: Flash-50,3%, Burn-21,9%, Red Bull-9,5% (рис.2).

Рис.2. Популярность энергетических напитков

Практическая значимость исследования.

Практическая часть исследования заключается в том, что полученные результаты были доведены до сведения подростков.
Планируется разместить материалы на школьном сайте, стенгазете.
Это позволит каждому ученику сформировать активную, осознанную точку зрения на представленное в исследовании модное молодежное явление – употребление энергетических напитков.

В процессе работы над творческим проектом ученики овладели следующим навыками:

коммуникативной деятельности;
умениями самостоятельно добывать знания, используя различные источники информации, тем самым, развивая свой кругозор;
учились вырабатывать навык работы по чётко определённому плану (поэтапно);
учились развивать умения логически мыслить, анализировать, обобщать и делать выводы;
развивали творческие способности.

Результаты проектной деятельности.

Все участники проекта проявили активность, получили положительный эмоциональный заряд от проделанной работы.
учащиеся расширили знания.

Список используемых источников

1. www.wikipedia.org

2. www.jagaman.ru

3. www.gezelst.ru

4. www.ladytoday.ru

5. www.ladyshine.ru

6. www.moikompas.ru

7. "Энергия взаймы"; автор Вероника Барабаш; Газета "ТЕЛЕСЕМЬ" 25–31 января 2010г.

8. Т. С. Крупина. Пищевые добавки М "Сиринъпрема" 2006г.

МБОУ «Новожизненская сош».

Городищнского муниципального района

Волгоградской области.

Учебный проект по обществознанию.

(гуманитарное направление).

Плюсы и минусы энергетиков.

Выполнили: обучающиеся 10класса

МБОУ «Ноовожизнеская сош».

Нуянзина М. ВолковаА. Медведев Т.

Руководитель: Зеленская Т.Г.

Учитель истории,обществознания.

2012год.

Приложение 1

Анкета

Вопросы анкеты:

1.Возраст

_____________________________________________________________________

2.Пробовали ли вы энергетические .напитки?

А) ДА

Б) НЕТ

3.Если пробовали, укажите названия______________________________________

4. Как часто Вы употребляете энергетические напитки?

А) Практически ежедневно

Б) 1-2 раза в неделю

В) 1-2 раза в месяц

Г) Свой ответ_________________________________________________________

5. Ощущения после употребления напитка?

А) Понравилось

Б) Не понравилось

В) Прилив сил и энергии

Г) Появления усталости и сонливости

6. Отношение ваших друзей к энергетическим напиткам? (употребляют или нет)______________________________________

7. Употребляют ли ваши родители энергетические напитки? (безалкогольные)

А) ДА

Б) НЕТ

Результаты анкетирования

Результаты анкетирования показали, что 65% учащихся 7-10 классов употребляют энергетические напитки. Как видно на рис.1 больше половины учащихся употребляют напитки 1-2 раза в неделю. При ответе на вопрос «Ощущения после употребления напитка» 11 учащихся указали два ответа: прилив сил и энергии и появления усталости и сонливости (рис.3), самый популярный ответ - понравилось. Более 82% отметили положительное отношение друзей к энергетикам и лишь 6,7% признались, что их родители употребляют энергетические напитки.

Рис.1. Употребление энергетических напитков учащимися

Рис.2. Популярность энергетических напитков

Рис 3 Ощущения после употребления энергетических напитков