Flatik.ru

Перейти на главную страницу

Поиск по ключевым словам:

страница 1
ВЕШЕНКА СТЕПНАЯ

Вешенка степная или королевская - самый вкусный гриб среди вешенок, о чем и говорит ее название. Этот вид весьма популярен в Китае и постепенно завоёвывает Европу. Это мясистый плотный гриб, ножка 3–7 см длиной, толстая, расположена по центру, сужается книзу. Шляпка диаметром 5-12 см, у молодых грибов выпуклая, с возрастом становится воронковидной. Этот вид вешенок распространён в южной Европе, Северной Африке, Центральной Азии и в южных странах бывшего СССР. Королевская вешенка имеет шляпку диаметром 3–12 см, у молодых грибов она круглая, выпуклая, с возрастом расширяется, становится похожей на воронку, края у молодых грибов завернуты внутрь, с возрастом края разворачиваются. Гимениальные платины расположены на некотором расстоянии друг от друга, тонкие, сероватые, расположены по нисходящей.

Плодовые тела в природных условиях развиваются прямо из земли. Субстратом для грибницы служат отмершие растительные остатки.

Скорость роста мицелия вешенки степной заметно ниже, по сравнению с вешенкой обыкновенной. По этой причине культивирование этого вкусного гриба возможно лишь на стерильном или хорошо пастеризованном субстрате. За основу можно взять технологию изготовления блоков, описанную на ссылке шиитаке. Инкубационный период составляет около трёх недель. Температура при инкубации 18-25º С. Для выгонки плодовых тел в пакетах прорезают перфорации. Температура для плодоношения составляет 16-20º С. Для успешного завязывания плодовых тел необходима повышенная влажность воздуха – 90-95%. После образования зачатков влажность можно опустить до 80-85%. Потребность в освещении и вентиляции примерно соответствует параметрам, описанным для вешенки обыкновенной.



Для успешного плодоношения можно также использовать покровную почву. В этом случае на поверхность обросшего субстратного блока наносится покровная почва, толщиной около 3-х см. В качестве покровной почвы можно использовать землю или нейтрализованный мелом торф. При массовом производстве, ориентированном на получение прибыли, покров лучше обеззаразить пропариванием или формалином, как это делается при выращивании шампиньонов.

Если вы купили заращенный субстратный блок, и у вас нет регулируемых условий микроклимата, то лучше использовать вариант с покровной почвой. Для этого в верхней части блока плёнка вскрывается так, чтобы остался воротничок, высотой 4-5 см и на поверхность блока насыпается покровный слой.

Вешенка степная

Гимениальные платины расположены на некотором расстоянии друг от друга, тонкие, сероватые, расположены по нисходящей

16.44kb.

14 12 2014
1 стр.


Грибы Вешенка 110 кулинарных рецептов

Вам потребуется: 500 г грибов вешенка, 1/2 лимона, 150 г шпика, лук-шалот, сметана, зелень петрушки, соль, перец, растительное масло

531.97kb.

14 12 2014
3 стр.


Бизнес- план «Выращивание грибов вешенка на приусадебном участке»

Цель данного проекта- организация с минимальными финансовыми затратами производства по выращиванию грибов вешенка на приусадебном участке с целью продажи

68.94kb.

14 12 2014
1 стр.


Решением внеочередного общего собрания участников ООО

Заказчик – общество с ограниченной ответственностью «Редакция газеты «Степная новь»

228.05kb.

11 09 2014
1 стр.


Сушеных продуктов

Енным способом грибом вешенка устричная. Основные достоинства этого продукта – экологическая чистота, круглогодичные поставки, возможность создания своей производственной базы по в

21kb.

14 12 2014
1 стр.


Вешенка на своем участке

Высокие энергопитательные качества позволяют грибам заменить в рационе человека до 50-60% мяса и мясопродуктов. Ученые установили, что в грибах содержатся: Белки, Жиры, Углеводы, Ф

39.04kb.

04 09 2014
1 стр.


Вешенка сака

Отличия обнаруживаются по форме и окраске спор, ареалу обитания, субстратному предпочтению. Обе вешенки (и сака и обыкновенная) часто растут на осинах и тополях, однако саку можно

13.68kb.

14 12 2014
1 стр.


База отдыха «ветер странствий» Расположена

Ольхонские ворота в бухте Базарная. Эта изумительная по красоте степная местность находится в окружении теплых заливов и песчаных пляжей. С территории б/о «Ветер странствий» открыв

141.94kb.

15 10 2014
1 стр.